天才一秒记住【无限小说网】地址：www.533wx.com
第301章幽灵厨师，春果亭餐厅的危机
驿站。
家。
这是居酒屋介于两者之间，给人的感觉。
让人觉得既亲切，又保持一点关于隐私的距离，所以居酒屋的店主张凡，其自身热情度必须把握得很恰当。
很多事情，作为店主看在眼里，但又要巧妙的装聋作哑。
只在适当的时候。
拿出关心体贴来，而不是粗暴点破。
如此。
总结下来。
会让人感到，居酒屋真是充满温馨的地方！
而跟居酒屋不同，隔壁的春果亭餐厅，则更多的是仪式感！
……
年轻消费者，大都喜欢仪式感，并且愿意为之买单。
据相关调研数据，当下73.7%的受访青年，认为仪式感重要，其中18.5%的受访青年认为“非常重要”。
交互分析。
还更能发现，在00后受访者当中。
认为重要的比例，更高为79.0%，而法式料理在仪式感的营造上可谓是驾轻就熟，甚至创造出了各种奇怪的“规矩”。
2019年，天朝南京就有一家高端网红餐饮店，直接喊出了不接生客，每餐最多接待10位，价格昂贵，人不到齐不开席、不得打包等系列规矩，结果就是赚了一波流量，在网络上“火”得一塌糊涂！
在雪糕行业里面，钟薛高更是近几年主打高端冷饮。
比如一款名为“杏余年”的产品，售价高达176元，哪怕是对于消费者而言，普遍表示心理价位也就三四十元。
最终，因钟薛高引起的“雪糕刺客”事件，亦是在网络上引起热议。
……
嗯！
可能吧。
仪式感，现在不仅能迎合着年轻人，同时也满足了一些中产阶级对于自身地位的追求。
正如保罗·福塞尔在《格调》所言：
生活品味。
就是阶级等级最后的出路。
而在仪式感与原材料滤镜的加持下，法式料理不知不觉已成为中产定位自身的符号，越高端越能确认阶级，体现品味。
故此，就造成了这家春果亭高级餐厅。
固然没能在今年成功冲击二星级餐馆，但哪怕深受隔壁居酒屋的影响，却仍然没有倒闭迹象！
……
春果亭。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！