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第0063章 红椒爆鲜虾 (第1/3页)

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薛冲抱着三娘亲了亲,就去忙活了。

总归还是有很多事做的,小将军如今做起来也很是顺手了。

第二天,地面也干了,来的食客就又多了。

三娘心情好,做了好几个虾。也正是今天送来的不少,早上那卖河鲜的来,三娘看着虾不错,索性全留下来了。

这会子,三娘将虾头和虾线去掉,再把头里头不能吃的部分用一个小勺子挖掉。

麻溜的弄好的一大盆子。

头就简单的做个油爆,这个不算好东西,但是味道是不差的,有些人也爱吃。

端出去没多久就被人分没了。

三娘又做了个椒盐芝麻虾。十五只虾一盘子,再取一些白芝麻。

把去头洗好的虾用食盐料酒先腌制一下。

去一去腥味。

然后打进去一个鸡蛋拌匀之后,虾子一边沾着面粉,一边沾着白芝麻。

锅里少倒点油,烧热后把虾子沾着面粉的一面放下去。

小火慢慢煎,直到底部金黄之后,淋上一点香油起锅装盘。

上头再撒上一层椒盐粉末就好了。

味道十分鲜美,下面酥脆。这个也是一端出去就叫人抢没了。

虽然贵了些,但是还是很快就被人都分了。

三娘又继续做。

这回是红椒爆鲜虾。

一份还是十五个,将虾后背剖开,以方便入味。

将虾子和食盐,香油,鸡蛋清和干淀粉拌匀,腌渍十分钟。

锅里倒花生油烧热,放入蒜末,辣椒末,爆炒出香味,再把虾子放进去。加入食盐,料酒,再少量勾芡。

出锅之前,撒上葱花就好了。

这个口味重一点,更受欢迎了。

整个无味馆今日都是鲜虾的香味。

等薛冲上午的事忙完了回来吃饭,后院桌上正好都摆齐了。

他们自家人当然也留了,除了虾头都有。

可以说,外头卖了一半,自已人留了一半。

薛冲也爱吃辣,对这个红椒爆鲜虾特别喜欢,当然了,三娘给他在椒盐芝麻虾上也洒了一层辣椒粉。

薛冲吃的脸都红了,但是还是停不住。

吃饱喝足后,还特别不好意思的递给三娘一个钱袋子。

“我知道你不缺这个,也不稀罕,但是……但是我还是想给你。”

三娘打开,就见有零有整,是银票

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