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缝衣服,这才作罢。
没有其他的意思,只是沈母这段时间吃沈长清做的菜吃习惯了,总觉得沈长清做的菜好吃的不行,自己做的越来越难以下咽了,留下沈母和桂花婶在屋里缝衣服,沈长清就跑去厨房忙乎这做几个菜。
……
厨房里。
沈长清扎着围裙,正在琢磨着吃啥,家里有两个小孩子,就做一些炸鸡和炸土豆条吧!超市里还有虾片,也炸上一盘。
今晚家里有两个男人,肯定是要有些下酒菜的,那就在做一个红烧肉,一个小鸡炖蘑菇一个凉菜,在拿出来一块豆腐,做一个小葱拌豆腐,就说是上次买完了冻在外头的。
将锅洗净后,烧了火,将五花肉过水泡了一下,去掉些猪肉里的血水,将锅烧热,直接将已经切成块状的五花肉放入锅中煎了起来,煎至肥油都跑了出来,油汪汪的,这样吃起来不会觉得腻味,把油用小勺子一勺一勺的舀到小碗里,可以用来炒青菜,也是一股肉味儿。
留了一点油,沈长清撒入一把冰糖,快速的搅散,等到冰糖熬成焦红色,咕噜噜的冒着小泡,就赶紧倒入煎过的五花肉,快速地翻炒起来。
看到锅里的五花肉均匀得裹上糖色后,切了葱姜蒜进去爆香,又加入老抽调色,耗油调味儿,放了点盐,加上水,盖盖焖煮。
把大米和小米洗干净放到旁边的灶台上蒸着,今天人多,沈长清特意多煮了一碗米。
利用这个时候,沈长清把豆腐切成大点的方块,撒上切好的小葱和香菜,又挤上一层蒜蓉辣酱,小葱拌豆腐就做好了。
这个时候小豆丁他们也回来了,沈叔还没进门,就嚯了一声,“这是做啥了,咋这香啊。”
沈父在院子里码柴火,吸了吸鼻子,不错,是她闺女在做红烧肉。
“红烧肉!是我姐在做红烧肉!”小豆丁兴奋的大叫,快速的跑到厨房里,小虎子紧随其后,一般快好的时候,第一块肉总是进了小豆丁的嘴巴,小豆丁刚开始还有点不好意思,是沈长清说让他帮忙试试味道,这才吃的。
“老二,你家清丫头可真是个好闺女。”沈叔快步走进院子,看见沈父正在码柴火,也过去帮忙。
“你家老大有出息,老二也是个能撑起家来的,小豆丁虽然小,却聪明懂事,老二,你有福气啊。”
“是啊。”沈父停下手里的动作,感慨道,“我何德何能有三个这么好的孩子。”
“要不说你有福气呢。”
……
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