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菜，就知道不知费了厨子多少心思！
可是这都并不是韩佩瑛所点的菜，如今给她端来，韩佩瑛当然大为诧异！
伙计把酒菜一一摆上桌子，一面说道：“翡翠羹要趁热喝的好。凤肝脯和獐腿拌鸡丝是送酒的小菜，但做起来可是很费功夫，是小店的大司务特地为你老动手做的。樱桃奶酪留到喝完了酒才吃，有解腻醒酒之功。这尾鲤鱼是刚从黄河打上来的，嘿嘿，我们这儿的黄河鲤鱼也还有点小小的名气。你老尝尝，看满意不满意？”这伙计唠唠叨叨地说了一大篇，就像献宝似的，生怕韩佩瑛不懂这几样名贵的食物，辜负了他们的苦心烹调，另一个伙计笑道：“三哥，你这不变成了老王卖瓜，自卖自夸了吗？别叫客人笑甩了牙啦！”
韩佩瑛道：“可是这几样菜都不是我点的呀！”伙计一瞧，客人非但没有笑，反而是板起脸了。
伙计怔了一怔，抬眼向那三绺长须老者望去，老者点了点头，似是有所暗示，叫他但说无妨。伙计得了暗示，躬腰说道：“这几式小菜是西座这位老先生吩咐小店孝敬你老的。”
韩佩瑛淡淡地说道：“我为什么要受你们的孝敬，拿回去！”
伙计吃了一惊，连忙摇手道：“不，不，不！这是付了钱的，我们怎好拿回去？”看他的神气，似乎不仅是为了酒店的规矩，而是恐怕韩佩瑛不受，那老者会责怪他。
那老者站了起来，说道：“兄台初到此地，恐怕不大熟悉这间酒楼的名菜，是以小老儿不揣冒昧，越俎代庖，替兄台点菜。一点小意思，实在不成敬意，请兄台赏面。”
韩佩瑛道：“我与老先生素不相识，老先生因何请客？”
老者笑道：“萍水相逢，尽是他乡之客。难得与兄台相遇，又何必曾相识呢？嘿，嘿，小老儿借花献佛，敬兄台一杯。”他偌大一把年纪，却口口声声尊韩佩瑛为“兄台”，听来很是有点滑稽，但也显出了他对韩佩瑛的尊敬。韩佩瑛心想：“莫非他还未知道我是个女子？看他的神气，倒不像是对我含有恶意。”
心念未已，那老者已经把酒杯端了起来，韩佩瑛只道他是要“先干为敬”，正自踌躇与不与他干杯，不料那老者把一杯斟得满满的酒，忽地向韩佩瑛这张桌子飞来，韩佩瑛这才知道他是借敬酒为名，炫耀功夫。
韩佩瑛不动声色，看他功夫怎样。只见那杯酒缓缓飞来，刚好落在她的面前，平平稳稳的就像旁边的伙计端上桌子似的，满满的一杯酒，一滴也没溅出。
韩佩瑛暗吃一惊，心想
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