天才一秒记住【无限小说网】地址：www.533wx.com
之后，肉的外形非常具有特色，像是一颗颗白米粒，有人称之为‘极品余鱼’。单单是这个外形，就让它漏了馅，我就不用再费力猜下去了。哦，说了这么久，它的热量正在丧失，该趁着现在还热乎，赶紧把它一口吃掉。”
说完，他就把银勺中的鱼肉一口吃了个干净。
“好！”成昊的脸上露出了难得一见的满足神色：“口感细腻爽滑，隐隐透出微甜，肌肉紧密结实而富有弹性，更增加了咬劲，但又不失丰腴……欧洲比目鱼所含有的鲜味氨基酸含量高，又为它增加了极鲜的感觉，真是妙哉！不过……可惜了。”
老人追问道：“可惜什么？！”
成昊无奈地耸了耸肩：“这鱼在制作过程中，加的盐稍微多了一些。在做这类鱼的时候，加盐一般是为了保鲜，二来是为了增加咸度和口感。但这鱼本身就新鲜，用不着加那么多盐，过量的盐使得鱼肉中的水分大量丧失，导致它的口感不能达到巅峰状态，真是可惜了这一盘好鱼啊……”
老人不由得悚然动容：“厉害，真是厉害。这道菜中所用的鱼肉，确实如你所说，是用了瘤棘鲆的肉，当年我发明这菜的时候，所用的一般不是新鲜的活瘤棘鲆，渔民们获取到鱼的时候，鱼往往已经奄奄一息，活不了多久。为了在保鲜的前提下把鱼运到内陆，渔民们不得不先在鱼身上敷一层盐，久而久之，这就成了一道必备的工序。而今天这菜，主体是用飞机空运来的新鲜的活瘤棘鲆制作而成。鱼肉本身足够新鲜，确实不需要再加那么多盐。成老板这身本事，确实高明。”
成昊很谦虚地说：“能发明出这种菜，您的智慧与经验也称得上‘名厨’的身份了。据我所知，东南沿海地区出身，擅长发明各种菜式的名厨，在本地只有两位，而年纪在五十岁以上的，那就只有一位。所以，您的名字应该是……”
“住口！”院门口传来一声大喊，原来是那个脸上缠着绷带的西装男。
那西装男冲过来朝成昊大喊：“不准你继续说下去！”
“那又怎么样？我已经知道这位老先生的身份了。”成昊恭恭敬敬地向那位老人施礼：“您应该是南城‘飞鱼楼’的于荣飞，于老板。如果您找我有事，直接一个电话，我随叫随到。不用这么费劲的。”
“成老板真是聪明人啊。”那被称为玉荣飞的老人缓缓除去了脸上盖着的轻纱，并说：“大家把灯点亮吧。这黑咕隆咚的，我早就不习惯了。另外，都把脸上的东西拿掉吧。捂着这玩意，说话都气闷。”
那
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！