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，生意不错是大家有目共睹的。基地秩序好的时候，还会有流氓来骚扰呢。如果基地里乱起来，林茜怕她会成为作乱分子的首要目标之一。
所以林茜早点做晚饭，如果烈火小队几人在基地，大家就一起早点吃。如果他们不在基地里，她就自己先盛出一部分，其他的温在锅里。
她自己早早的吃完晚饭，去找张雯雯。两个人一起卖汤，一起收摊应该会安全很多。
今天的晚饭，林茜不打算像昨天一样准备很多菜。就一个鸡肉炖蘑菇，蘑菇是林茜自带的；一个野菜肉汤；看地下室补充的菜品里有萝卜，就在做一个凉拌萝卜丝；中午的时候还发了面，做一些花卷在鸡肉出锅前15分钟放在鸡肉上；晚餐就有荤有素，搭配合理了。
鸡肉剁成小块，由于没有提前泡出血水，林茜就冷水下锅，煮出浮沫后捞出洗干净。这样也可以把鸡肉中的血水，煮出来一部分，减少腥味。
起锅烧油，油热后倒入洗干净的鸡肉翻炒。把鸡肉水份炒干，开始出油加入葱，姜，整根的干辣椒煸炒出香味后，加入盐，酱油和少许白糖上色，快速翻炒均匀，添加清水大火烧开转小火慢炖。
鸡肉在锅中炖着的时间，把干蘑菇洗干净后用水泡发备用。
拿出另一个锅做野菜肉汤，这个汤林茜以前每天都做，弄起来是轻车熟路，很快就做好，再火上慢慢炖着。
看锅里的鸡肉，已经半熟，把泡好的蘑菇放进去，略微搅拌后盖上锅盖继续炖煮。
把发好的面拿到厨房，没有案板，就把厨房的台面擦干净当做案板使用。
先揉搓面团，给它排排气。之后把揉好的面团擀成一张略薄的大面饼，在面饼上均匀涂抹一层植物油，撒上少许盐和切得碎碎的葱花后，卷起来。
卷的时候，是从面饼的一端，弯折尽量少的一条面饼，折过去后继续进行这个操作，最后把这张大圆面饼，卷成一个面卷。
把面卷切成均匀的小份，拿起其中一个，双手分别捏住小面卷的两端，微微用力向外拉，把接近圆形的面卷拉长一些后，双手向相反的两个方向转动半圈，把现在朝上的两面捏在一起，就形成了一个正面看上去，扭转了180度的花卷。
用同样的方法，把剩余的小份面卷全都做成漂亮的花卷。依次在台面上摆放整齐，在花卷表面刷上一层油，避免因水分流失而风干。就先不用管它们了，她们还需要十几分钟时间来重新膨胀，得等他们膨胀完成，才能下锅蒸熟。
这章没
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