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应晚镜明白二哥这是离家综合征犯了，连忙安慰道：“好了，哪里没有看菜下碟的人，爹爹为人正直，不愿与人同流合污，官商都是一个鼻孔出气的人。”
“自从咱爹爹来到沧水县，整治了多少人，肯定有人不服气，暗地里找我们的麻烦喽。”应晚镜看着一脸憋屈的应明恒，劝慰道：“我的好二哥，我们先沉住气，这路自然不会叫人给堵死的。”
应晚镜拿起一枝荔枝，“来，多吃点荔枝，从前在安平城，这荔枝只有皇亲国戚才能品尝，咱能落得一颗，就已经是天大的赏赐了。”
“你啊，就别想东想西了，回家好好准备，带上衣服和干粮，我还给你做了好几罐的海鲜酱跟鱼干。”
应晚镜捏着应明恒的脸，“我等着二哥变成盖世大侠，到时候看谁还敢欺负我们。”
“好，二哥一定好好干，以后不光要变成大侠，还要做大将军。”有了应晚镜的开导，应明恒浑身有劲。
……
应明恒启程小半个月，应晚镜在街上搜寻许久才找到间合适的铺子。
第一要在闹市里，客流量不能少，第二，左邻右舍不能也是开酒肆饭馆的，抢起生意来，应晚镜可消耗不起，手里的钱正好能付得起租金，至于桌椅板凳，锅碗瓢盆这些全都可以用打赏值兑换，再多花费一点，她的荷包就不保了。
地方偏有地方偏的好处，若如安平城那等繁华之地，一年的租金都要搭进去半辈子的积蓄。
“这间铺子我老早就想转手了，开业不到一年，日日赔，生意就没好过。”店主人一脸无奈，他从商半辈子，头一次在餐饮业上栽了跟头，看来这行不是人人都能做的。
应晚镜一直盯着墙上挂着的菜单看，白灼鲍鱼片，炒文蛤，青虾卷，清蒸螃蟹，菜名取得有大酒楼的风格，价格嘛也比闹市小摊高得多，但是这些菜量不大，码头上的水仔，船夫，都是做体力活的，饭量大，还不如去吃一大碗粉来得爽快。
平常百姓来集市上卖点鱼虾，一天赚的钱怕是还不够这里的茶水钱，怪不得干不下去，实在是吃不起。
店主人见她看墙上的菜单，急忙把店里的厨子也推销出去，“这可是我专门从祁州城里请来的大厨，厨艺没的说。”
“正好你要接手，不如把这厨子也收了吧，看他这一身肉，有劲，多大的锅都能颠起来，厨艺也不错，这可是在大酒楼里当过大厨的，就有一点，脑子有点不太好使，不爱说话，你只要管他顿顿饱饭，工钱不给都行。”
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