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◎锅塌里脊◎
【咦?我知道这个第二名为什么长这么快了……你们看V博,姚星安转发了她的视频,这个博主竟然是姚星安的同校师妹?】
【拜托你们不要在直播间刷屏提别人好不好,我只想安静的看会儿吃播。】
【对啊,不要老提什么第二第三的,粉丝记得给铃铛投票就好啦,现在先看直播嘛!】
直播镜头里,丁灵正要品尝最后一道菜,锅塌里脊。
如果忽略上面浇的一层酱汁,这道菜的卖相和京市的炒合菜几乎一样,都是盖着一张厚厚的蛋饼。
不过用筷子一戳,就能发现,还是不同的。
炒合菜是先炒好菜,再将蛋饼铺在最上面,而锅塌里脊的蛋饼却是和下面的肉紧密连在一起的。
“这个蛋饼和肉,应该是一锅出的吧?”丁灵不大清楚这菜的做法。
一旁的韩小薇点点头,“我听我爸讲过,这个菜是先摊蛋饼,再在这上面放里脊肉,等到蛋饼一面金黄,再整个翻个面儿。”
听上去就很考验厨师的功力。
别看这菜卖相不起眼,要是经验不足的厨师来做,稍一不注意,就会在翻面这一步翻车。
丁灵连蛋带肉,舀了一大勺,尝到嘴里才发现,自己猜错了,“这个用的不是猪肉,是牛里脊。吃起来很嫩,汤汁还带着点微甜口,配上上面淋的香油,味道特别醇香!”
而且还很下饭,丁灵忍不住找服务员又加了两碗米饭。
其实这家餐厅的菜码很大,像刚刚这道锅塌里脊,就是扎扎实实一大盘子肉,如果一个胃口正常的女生自己来吃,可能都吃不完这样一盘。
他们这桌五道菜,基本是够四五个人吃的。
但丁灵的胃口,不能按常人来计算。
汤汁拌着米饭,米饭见底,盘子里的菜也几乎吃干净了,只留下浅浅一层菜汤。
“吃完饭,正好跟大家讲点心里话吧。”丁灵擦干净嘴,朝镜头展颜一笑。
“做美食博主其实是机缘巧合的事情,但我很庆幸自己做了这个选择,现在才能遇到这么多喜欢看我视频、看我直播的你们。”
“上次直播的时候我也说过,我的初心是希望大家热爱美食,享受吃到食物时的快乐,现在也是一样。希望大家以后能继续支持我,也祝大家每天吃好喝好,天天开心……”
【我有个不祥的预感,直播是不是要结束了?不要啊我还没看够!】
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