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嘟的泡泡，颜色也从乳白转作金黄，越发粘稠起来。
“还行，挺成功！”
张子义抄起铁铲，一刻不停的翻动锅里逐渐粘稠的糖浆，这就是麦苗与糯米反应后产生的麦芽糖了！
一股淡淡的清香味徐徐飘来，孩子们都站起来，踮着脚看着锅里逐渐转色的粘稠物体，一个个馋得直咽唾沫。
“爷爷可以吃了吗？”一个流着鼻涕的小家伙焦急催促道。
“盛点凉水过来！”张子义吩咐一声，一个小孩咻的一下跑得无影无踪，不一会端来一瓢还带着冰碴的凉水，递给他，“喏，凉水！”
张子义用铲子刮起一点粘稠的糖稀，放进凉水里，麦芽糖遇水快速硬化，他把铲子拿出来，掰掉已经凝固变凉的糖块，“来张嘴！”
“啊……”
甜丝丝的麦芽糖在舌尖缓缓融化，小家伙脸上露出幸福的笑容！
真好吃！
“我也要！”
“我也要！”
孩子们闹闹哄哄争争抢抢，孙建平咳嗽一声，“都给我坐好，一个一个来！”
漫长的熬煮之后，终于锅中的水被尽数熬干，只剩下一坨金黄色透亮的麦芽糖。
“建平取个盘子过来！”
天气很冷，但张子义却热得见了汗，他用铁铲把糖稀铲成一坨，扯脖子喊道。
孙建平急忙把一个擦洗干净的木方盘端过来，撒上一层水，防止粘连。
这些方盘前段时间做过豆腐，现在又转职成为麦芽糖的容器了。
啪！
一坨足有窝瓜大小的糖浆重重摔在方盘里，软黏黏的摊开，散发出腾腾热气，在零下三十多度的傍晚很快凝结成块，飞速变硬。
孩子们一个个仰着小脸，一脸期待的看着盘子里的金黄色透明固体，馋得直咽口水。
三分钟后，孙建平用手指戳了一下，感觉麦芽糖已经彻底凉透了，这才拿起铁铲子，在麦芽糖表面划出许多横横竖竖的线条，然后倒扣过来，用手一掰。
伴随着清脆悦耳的破裂声，整块麦芽糖就被分割成均等的小块，在火光的映衬下散发出金灿灿的光芒，孩子们眼睛瞪得圆圆的，一个个伸出小手，跃跃欲试。
“排好队，每人一块不准抢！”
孙建平把掰成小块的麦芽糖分给孩子们，孩子们接过来，伸出舌头舔一舔，冻得红红的小脸蛋上露出甜甜的笑容。
张子义坐在炉灶边，看着吃糖的孩子
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