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的茶文化,那可就有的说了,宋人爱好清雅,更觉茶与君子高度适配,专业茶匠专业茶具,有高雅的茶道文化,也有市井日常的赌茶斗茶,上至皇帝宋徽宗亲手分龙凤团茶,下至李清照夫妻情趣读书泼茶,各种py玩出花。”
小茶面皮一抽:“你这说的是事实,但听起来总不太像什么正经好话。”
白白:“玩茶,自然和现在热水冲泡简简单单的沏茶不同,我们现在桌上这几盏茶仅是冲泡,等下就让小茶来示范一下我穿越也不一定喝得惯的唐宋茶艺。”
啪啪鼓掌:“有请小茶!”
小茶腼腆一笑:“先说一下唐代简单的煮茶法,唐代以前一般都是直接煮鲜叶子,干茶只有初步晒干,只比最初生嚼树叶进步一点点,煮茶法是中唐时期茶圣陆羽提出,列具、炙茶、硼茶、罗茶,烤一下茶团,再碾碎成茶末,在釜中注入水然后煮……”
白白眼睁睁看着茶汤浮沫被撇出,本以为会丢弃的沫沫被好好安置在茶盏里,诧异:“这也是要喝的?”
小茶:“对,沸腾两三次的茶花,包含茶沫,这样就是同甘共苦之意。”
白白:“同甘共苦,是能想象到多苦了,直接喝茶沫子呀!怪不得晚唐的杨华称之为,茗粥!”
接着,白白毫不意外的看见他往咕嘟咕嘟沸腾的茶汤中加入大料。
这次小茶已经算是收敛了,为了科普所需,依照陆羽茶经的“菜谱”依次掷入葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷……
视频上弹
幕满是哀嚎:这是什么黑暗料理?
白白:“嗯,难评,感觉挺养生的,像姜茶。”
小茶捏着方糖:“同甘共苦,那要不要加糖?”
白白笑:“还不如加红糖呢,真成红糖姜茶了。”
最后的茶汤平均注入茶盏,白白品尝:“其实没有那么黑暗,喝起来还成。”
小茶轻轻一笑,已经能猜到到观众的哀嚎,但仍然波澜不惊的示范了另一种更加黑暗的煮法:“桂皮、花椒、八角、茴香……”
弹幕暴怒:“丝滑连招,感觉这配料是主播要炖鸡汤了?接广了?拒绝主播鸡汤从我做起。”
“拒绝肉桂味料理100年!”
“就要肉桂就要肉桂!无论中西,肉桂味是神!”
然后他们自己就吵起架来,白白倒是笑了笑:“我怎么觉得那么适合煮个茶叶蛋呢?啧,馋了。”
小茶:“……”
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