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大家在位子上聊天喝茶,剩下的客人很快到齐。
这场出师宴正式开始。
伴随着邻屋飘来的香气,何雨柱打开房门,亲自将一盘九转大肠端上桌面。
在对上父亲目光的瞬间,何雨柱微微一笑,没有多言,继续下去忙活。
北方菜系中,鲁菜知名度很高,工艺也比较考究。
因此今天的考试范围定在鲁菜。
“九转大肠,色泽红亮,大小均匀,外形还过得去。
就是不知道味道怎么样。”
何大清作为主审先夹起一块大肠放进嘴里,仔细咀嚼起来。
“入口有辣觉,酸、甜、香、咸四味俱全。
口感软、烂,就是韧劲还差一点。
算是过关吧。
你们也尝尝。”
在座其他人纷纷开始品尝,味道果然如何大清说的一般无二。
“虎父无犬子。
师兄,柱子的手艺可以啊。”
大福点头称赞道。
何大清的鲁菜技术可谓大家,比在场其他人都要高深。
能得到他的肯定,何雨柱做的菜自然有相当的水准。
第一道菜还没清空,新蔡就被端上桌面,供评委们品尝。
就这样,一直到上完整桌菜。
穿着围裙的何玉柱靠墙站好,静候各位前辈指点。
八位评委吃完后,相互交流一番感想,都对何雨柱的厨艺表示肯定。
所有评价汇集到一起,由何大清做最后总结。
“柱子,这桌菜你做得不错,可以出师了。
不过,你做菜的火候还是有所欠缺。
九转大肠煮得太过,韧劲不够。
芙蓉鸡片,鸡片切得有些瑕疵……
以后要勤加练习,不可以松懈。”
“来,柱子。
从今天起,你就是真正的大师傅了。
过来一起干一杯。”
大福给何雨柱斟了杯酒,祝贺道。
在场其他人亦纷纷起身祝贺。
他们中大部分是何雨柱的师长,一直看着他成长起来。
如今何雨柱厨艺有成,他们都感到很欣慰。
“我能有今天,全是爸和各位师傅教得好。
这杯酒该由我敬你们。”
何雨柱接过酒杯一饮而尽。
今晚过后,他就要跟
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