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几下会更好剁点。
咔嚓咔嚓——
把剁碎后的虾仁放进盆中,应晚镜从系统商店里兑换了各种调味料。
放入盐,淀粉,胡椒粉,五香粉,香菇粉,滴入耗油,用筷子搅拌均匀后打入两颗蛋清,拿起筷子朝同一个方向不停地搅拌,摔打上劲。
应晚镜打算做一道紫菜虾滑汤和麻辣水煮虾滑。
锅里烧水,待水开后放入一点点盐,下入虾滑,煮熟后放入紫菜,待紫菜飘起来,就可以盛到盆里。
“这是虾滑紫菜汤。”应晚镜让江白屿先把这盆汤端到饭桌上。
洗净锅,锅里加入少许油,放入葱姜蒜爆香,随后放入一块火锅底料炒熟,倒入适量清水,两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,适量盐,糖,味精调味。
煮沸后放入虾滑,撒上些许的葱末,花椒,白芝麻,即可出锅。本来还想放些配菜,可碍于在船上,不好操作,应晚镜只好多煮了点虾滑,切了点鱼片放进去。
应晚镜把这道麻辣虾滑盛出来后,转身就看见小荷盯着她手里的汤盆看。
小荷满眼放光,从来没有闻到过这般诱人的香味,“好香,阿镜姐姐。”
“再等等,马上就好了。”
应晚镜把盆里的长枪鱿鱼处理好后,拿到案板上改刀,裹上鸡蛋液和玉米淀粉,六成油温下锅炸至金黄即可捞出。再将干辣椒丝,青椒丝炒香,倒入炸好的鱿鱼翻炒,撒入椒盐粉。
晚上吃饭的时候,莲娘和相公常顺,还有小荷,应晚镜和江白屿围在一张桌子吃饭。
桌上是一盆紫菜虾滑汤,麻辣水煮虾滑,椒盐鱿鱼,两盘煎鱼,一锅椒盐大虾,一道凉拌海蜇皮,配上应晚镜熬煮的海鲜粥,和虾饼。
这般丰盛的晚饭惹得一厨房的人直勾勾盯着他们看。
小荷吃得停不下来,边吃边嚷道:“我以前都是过的什么日子,怎么会有这么好吃的饭。”
她忙不停地往嘴里塞饭,“我不能说话了,多说一句就少吃一口。”
应晚镜喝着紫菜虾滑汤,用虾饼卷着椒盐大虾和鱿鱼丝吃,柔软的饼满是虾肉的香味,裹着酥脆的大虾和炸鱿鱼,满口酥香。
见他们吃得这样香,船上的人看着手里的野菜粥和淡得没味的菜,默默地咽下口水。
终于有人忍不了,大声嚷嚷道:“不行,要我吃半个月这样的饭,不如直接跳海游回去。”
“中午的菜咸得不行,晚上的菜又淡得没味。”
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