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老爸的炉子就摆在院子里
“看看,是这样的不?”老爸问
“是的,不错,就是这样的”李卫东回道
“哥,我切了一上午萝卜,手都切酸了,你要怎么补偿我?”李兰欣噘着嘴问道
“我可爱的妹妹辛苦了,等下你第一个吃,管饱”李卫东笑道
“哼,那要看好不好吃,别以为几块肉就能糊弄过去”
爸妈笑着没理会兄妹两人扯皮,自顾自的切肉,穿肉去了
李卫东一边准备调料,一边思考:浸泡的时候,水溶性维c加多少?毕竟只有10支,盐放多少又入味,又不咸?调料混合怎么配比?萝卜汁需要水稀释吗?调和油跟香油各放多少?
经过全家的思考讨论,加上小剂量的实验,终于在天黑前,完成了准备工作
虽然物资有些浪费了,但是为了味道,这一步是绝对不能省的
生炉子,开烤
随着肉滋滋冒油,香味随之而来,看的李兰欣是口水直流
“哥,啥时候好啊,我都饿了”
“快了,马上好!”
刷上配比的油,撒上“白三香”跟各种调料混合的调味粉,最后再撒一把葱,齐活,起锅!
“来,欣欣第一个尝”
李兰欣迫不及待的拿起一个竹签吃起来
“哇,好烫,好烫,哇好吃,太好吃了。超级好吃”
“你慢点,没人跟你抢”老妈嘱咐到
“来,爸妈也吃,大家吃完,总结意见”
说完李卫东自已也吃起了起来,嗯,味道确实不错,口感非常棒,不吹牛的说,加上前生吃过的烧烤,都没有这个好吃
李卫东激动了,不枉他各种细节操作,各种细心思考,小小的肉串结合了全家人的智慧
“怎么样爸妈?给点意见?!”李卫东问道
“我没意见,看你这各种配比,用了那么多心思,就知道,你这还真不是简单的随心糊弄,好吃,非常好吃,我没意见”老爸说道
“嗯非常好吃,儿子,你真棒!”老妈兴奋的说道,“意见嘛,我觉得可不可以加点13香?”老妈补充道
李卫东想了想说,“13香味重,容易喧宾夺主,容易盖住我们的特色口味”
老爸一听急了“你不懂,瞎建议啥?”
李卫东接着道:“不过老妈的话倒是提醒我了,有些人,口味重,这种情况,可以加13香,但是必须是很少
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