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第十六章 午间 (第4/4页)

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了几个懒婆娘家外,没有没吃晌午饭了吧。”余氏斜着眼睛看了眼杨柳。

杨柳是不会判时辰,也知道今天一上午都没得闲,怕是耽搁了些。她并未接话,偏头看了看近处几户农家的房顶也冒着炊烟,又看看院子里那颗枣树投下的影子,心里有了底:“二嫂,我记得昨天这个时候也还没吃饭。”

余氏反应不可谓不迅速:“能一样吗?今儿可是下地,我们都饿得跟狗似的还等不到人送饭来,累得出了一身汗却还要跑这么远的路回来自己拿饭。”

“我看嫂子精神头到足,不像是饿得跟狗一样。”杨柳拿余氏的话应付完余氏,转头看着小何氏笑道:“大嫂若是不忙,就帮我往灶膛里填把柴。我这头一次煮饭,顾得了东就顾不了西。”

小何氏笑着应了,余氏发泄完心中的不满,也没有要搭把手的意思,回屋躺着。记着何氏的吩咐,杨柳先烙饼,她在现代自然也烙过饼,只是用的是平底锅,火候也能自己掌握,不粘锅自然也好翻。这圆底锅还是头一次,等油五六成热的时候,她让小何氏把火压小点,自己拿锅铲把锅底的油往四周浇了浇,再拿起里面已经调好味,放了桑叶的面糊的瓜瓢,从锅上面开始浇了一圈面糊,面糊顺着过往下滑,杨柳用锅铲背抹了抹,弄成一整张。翻的时候就有些为难了,面皮大,锅铲翻过来往往都烂了,后来杨柳干脆在翻之间把面皮用刀划成几块,也不用担心翻烂了不好看。几次下来,杨柳动作就熟练了,很快就摆满了一盆。

烙完饼锅里也没什么面渣,杨柳麻利的放油,下姜蒜,放菜,撒盐,出锅,整个动作一气呵成,说不出的连贯飘逸。她记得小时候第一次吃大锅炒菜,惊喜得瞪大了眼睛,同样的菜,电炒锅就炒不出这个味。姥姥就告诉她没什么秘诀,就是油多火大调料齐,因为顺口,她倒是记住了。没想到多年后第一次尝试,结果还真的不错。

就清炒了个土豆丝,将酒席上剩的肥大块肉片成薄片烧茄子,四季豆闷土豆,凉拌了一个黄瓜,仍旧一叠泡萝卜。

杨柳麻利的一番动作下来,小何氏直接看呆了,她实在难以想象这个大户人家出身的弟媳怎样练就了这番好厨艺,难道不受宠到自己下厨了吗?

(注:油多火大调料齐,这是我老爸同志说的啊,不过功劳给外婆也好。外婆,好!)

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