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成昊用筷子指了指那盆“骨香传奇”，说：“刚才，你小子说她的工作和这盆菜有渊源，我估计是和厨子有一定关系。不过，根据本地的行情，女厨师较男厨师少，而且，一般的女厨师，多数是在城里的西餐、日料、韩料、面点、果鲜捞乃至咖啡厅一类的地方工作，既然你说是和这‘骨香传奇’有一定渊源，那就跟以上都不沾边了，只能是在传统的中餐馆里。可要是传统的中餐馆的话，女性又比较受排挤，当厨子的机会不多，最多是帮厨。”
刘水说：“您说的是，这凶手还怎不是厨子，她的工作也很有趣，算是帮厨的一种，被称为‘锄肉’。”
原来，凶手之前是在“焖香源”工作，这是位于郊区的一家土菜馆，提供的菜品也很特殊，是以“牲畜现杀鲜做”为招牌。顾客登门，先在这家馆子前面的大院子里转转，院子里拴着牛、羊、猪等牲口，客人选中了哪个牲畜，就把选好的牲畜用绳子牵着，牵到院子后头的“升天坊”，凶手就在“升天坊”等着，把牲畜赶到一个槽口，槽口内有用香油等物拌好的饵料，牲畜闻到香味，就把头探进槽口里，去吃饵料，这时候，凶手就拿过棒子，一下子打在牲畜的头上，把牲畜打死，再用尖刀放血。之后再剥皮，取肉，砸骨。等整理好了食材，再送到后厨，由后厨烹饪。
凶手担任“锄肉”已有多年，她用棒子打死的牲畜没有上千，恐怕也有几百了。除此之外，她还熟悉给牲口放血的功夫。如果用棒子打不死牲畜，或只能把牲畜打晕，她就会直接用尖刀捅进牲畜的脖子，杀死牲畜并放血。
在怀疑凶手就是受害人的亲人之后，刘水曾经去“焖香源”，并暗中观摩过这女人杀牲畜。就在那“焖香源”的“升天坊”里，这女人牵了一头羊去槽口，就在羊低头去吃饵料的时候，女人一棒子打了下去，把羊头砸破，羊当场毙命。女人利索地上前补刀，放血，前后并没用多长时间。
刘水心中一动，在“焖香源”打烊之后，他去找店老板，把那女人杀牲畜用的棒子，放血用的尖刀都拿了回去，送到鉴定科进行鉴定。
鉴定科的人连夜进行工作，查出上面确实残留有微量人血成分，但是这些人血成分的DNA是否和受害人的相同，还需要进一步鉴定。
第二天一早，那女人到“焖香源”上班，一看自己的棒子和尖刀没了，似乎觉察到不对劲，连声招呼都没跟店老板打，直接就跑出店门，准备逃走。
然而，刘水和李警官早已在外面等着，见她跑出来，直接上前拦住，带回局
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