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酿酒的技术比李青想象中的要高明，他们首先将用来酿酒的粮食蒸熟，再加入酒曲，经过半密封发酵后，再进行沉淀，如此一来，酒便酿制成功了。
这样酿制出来的酒杂质很多，味道的话，也过于古怪，不过现在的人们已经习惯了这种掺杂着杂质的酒液，他们喜欢的是醉酒后那种飘飘欲仙的感觉，当然，有时候为了降低酒中那股涩味，人们会选择将酒加热，加热后的酒味道会变得更加醇美，同样，酒精也会因为加热而挥发，变得更不容易喝醉了。
李青三人正在观看工人们酿酒，一个中年男子一脸不满的走了过来，冷声道：“三少爷，这酒坊重地，你怎么把外人带进来了？他们是谁？”
张三看到中年男子，脸上露出一丝不快，不过还是指着李青和黄猛介绍道：“这两位是我的好友，他们对酿酒有研究，说能帮我们酿制出好酒。”
中年男子闻言，冷笑道：“三少爷，你怕是傻了吧？论酿酒，整个砀郡，有谁比得上我们张家，就你这两位朋友？一个乳臭未干的小子和一个废人？也懂酿酒？”
黄猛闻言，顿时双眼一瞪，本就外貌凶悍的他这一瞪，吓得中年男子双脚一软，险些瘫倒在地。
李青连忙伸手拦住黄猛，说道：“大哥，别动怒，咱们交给三哥处理。”
中年男子如此说自己的朋友，张三显然也有些生气，不过这中年男子虽然只是张家旁支，但精通酿酒的技术，张家一半生计都掌握在他手中，所以张三虽然生气，但也不敢太过责备此人。
张三哼道：“张固，我的朋友岂是你可以轻辱的，再有下次，小心三爷我对你不客气。”
中年男子张固眼中闪过一丝羞怒，不过张固也知道，自己虽然掌握着酿酒技术，但论身份，和张三还是有很大的差距，虽然不快，但还是不敢多言，只是冷冷的看了一眼李青和黄猛，只是当他对上黄猛的眼睛时，再次感受到了黄猛身上的杀气，连忙转过头，不敢与黄猛对视。
“两位兄弟，张三今日让两位受委屈了，张三在此向两位赔罪。”
出了酒坊，张三对着李青、黄猛二人便是一礼，脸上露出羞愧的神色。
李青连忙扶住张三，说道：“三哥说的哪里话，你我兄弟，岂会计较这些小事。”
黄猛虽然气愤，但他与张三也算意气相投，自然也不便多言，只是脸上犹自带着些许怒气。
张三叹了一口气，说道：“不瞒两位兄弟，那张固其实不过是我张家一个家仆之子，只是不知
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