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第51章 熏腊肉煮咸粥(上) (第3/4页)

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放上了一层小树枝后点燃了它们,在火焰快要燃起来时,他将之前锯木头留下的木屑厚厚的盖在了树枝上。

刚刚燃起的火焰就被厚厚的木屑给盖住了,木屑中冒出了一缕缕的青烟。

这一操作让小白看不明白了,他弯着腰透过缝隙看着铁锅:“平安,火灭了。”

季平安笑道:“要的不是火,而是烟。火大了容易烧到肉,烟大了才能熏出好看的腊肉来。”

小白恍然大悟的看向了季平安放在一边的背篓,只见背篓中放着满满的柏树枝:“所以这些柏树枝是用来起烟的。”

季平安笑着点头:“是呀,用柏树枝熏出来的腊肉有一股香味。有些人吃不惯,但是我还挺喜欢这股味道的。”

顿了顿之后季平安想起一件事:“对了小白,你能去果林子里面帮我摘几个柚子来吗?就在鸡窝后面,果子最大的那种就是柚子。”

季平安家的柚子是老品种,个头长得大,但是味道却非常的不咋地而且产量还低。他本就想着找到更好的品种之后就淘汰了这种老柚子,可是一直没找到合适的,于是这棵老柚子树就留下来了。

柚子树上稀稀拉拉的结着几个脑袋大的果子,它们黄白色的果皮上有星星点点的瘢痕,看着不太好看。

小白很快就将柚子摘了放在了季平安身边,这时季平安已经在铁锅上盖上了一层柏树枝。青烟从柏树枝的缝隙中冒了出来,一股烟熏柏树枝的味道飘了出来。浓烟色泽青白,有些呛人,但是不难闻。

青烟袅袅向上飞去,被破席子挡住之后,它们慢慢的涌向木棍下吊着的那些肉。没一会儿鱼和肉就被青白色的烟气覆盖了。多余的烟气从树枝和茅草的缝隙里面飘了出来,烟熏味道弥漫了整间院子。

季平安起身整理了一下茅草,他尽量让这些烟气都积攒在了临时搭建的小空间里:“今天明天我得看着火。”

要是一个没看住火太大了,他辛辛苦苦准备的香肠腊肉就从熏蒸变成火化了。

小白温声道:“好,我也一起看着。”

季平安笑着与小白对视一眼,四目相对之间,那种说不清道不明的情绪更加强烈了。

小黄这时候盯上了季平安放在旁边的柚子,他抱着一个柚子征询着季平安的意见:“平安,我可以吃它吗?”

季平安连忙扭过头,不知道为什么,他感觉自己的脸有些微微发烫:“当然可以啊!小白,你帮我拿一把刀来。”

等小白取了刀过来后,季平安

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