天才一秒记住【无限小说网】地址：www.533wx.com
成昊把那勺菜凑到面前，却不急于下口，而是先嗅了嗅，随后点了点头。
“鲜香至极，已无法用言语形容。老先生，您这道‘八仙过海会龙王’我以前只在书上见过，这次还是第一次见到真菜。”
“哦，你知道这道菜啊。”老人点了点头：“那么，这菜是用什么做的呢？我可先提醒一下，这菜和传统的‘八仙过海会龙王’用的食材可不一样。”
成昊说：“是啊，最早的‘八仙过海会龙王’是王府菜，用的主料是鲨鱼翅和大尾虎鲛肉，将鲨鱼翅做熟之后做成海波形状，上面再加上用大尾虎鲛肉做成的小龙。而如今这菜，用的显然不是那两种食材。而是用了某种深海鱼肉，拼成巨龙之形。在整体蒸熟之后，上桌供人品尝。虽然没有了海波的修饰，但巨龙更能显出庞然的气魄。和‘龙王’更加贴近。”
成昊心想：“你又在拍人家马屁了，这明明就是买不起鲨鱼翅和大尾虎鲛肉，就随便拿了个深海鱼来凑数嘛。”
老人嘿嘿一笑：“以往我倒真会用纯天然的鲨鱼翅和大尾虎鲛肉来做菜迎客。不过，现在这些食材来源都成了被法律保护的对象。因为野生动物保护法而搞不到了。你现在见到的这盘菜里的食材，都是合法捕捞物。”
成昊说：“哦？老先生不想犯法？”
“嘿嘿，我尽量不让警察对我产生兴趣。”
“可你绑架了我哥哥，这可是犯法吧？”
“那你是想继续下去呢？还是想现在就出去报警呢？”
四周的蒙面大汉都紧紧地攥住了橡胶警棍。
成昊微微一笑：“这考题不难，我大概解出来了。”
“哦？！连吃都没吃，你就知道这是用了什么食材了？！”老人似乎来了兴趣：“说说看。”
“献丑了。这鱼应该是欧洲比目鱼，也叫瘤棘鲆，原产自欧洲，在上个世纪九十年代，我国开始引进，推广养殖。这鱼的肉质鲜美，细嫩，是世界公认的优质食用鱼。”
“欸？！”老人发出了惊讶的声音：“那你是怎么辨认出来的？”
成昊答道：“首先，你吊在外面的灯笼，帮了我的大忙。在这灯笼光的映照之下，鱼肉的色泽显得莹润而白皙，而色泽能达到这个程度的鱼肉，其实并不多。”
他又指着那盘中的鱼肉说：“欧洲比目鱼的缘侧肉，是公认的它身上最好吃的部分。欧洲比目鱼在游动之时，仅靠鱼鳍周边一圈特殊肌群来提供推力，这些肌肉就是它的缘侧肉，在做熟
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！