第0036章 端午(2 / 2)

妖食记 菜汪汪 2646 字 8个月前
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“你唱的曲子真好听。”薛冲想了想,从未听过。

“这个啊,是青丘的狐狸们唱的歌儿,你没听过。”三娘道。

“青丘是狐族,三娘你……”薛冲心想,三娘像也不像。

“我当然不是啊。”三娘笑道:“怎么,小将军不是说不喜欢小狐狸精么?”

“不喜欢,只喜欢你。”薛冲脱口而出,又害羞起来:“三娘不要误会。”

“好吧,不误会。来拿着。我们去找些马兰,割些叶子就回去了。”马兰花的叶子细长坚韧,是缠粽叶的。

这东西比芦苇还多呢,所以很轻松的就弄到了一大捆。

拿回去,张大来将那马兰叶子煮了,煮过更坚韧。

至于芦苇叶子,将下面黑色的那个小蒂剪掉,然后洗干净就是了。

昨晚就泡着的糜子已经好了,如今北方包粽子多数都是用糜子,基本没有糯米。

倒是三娘别出心裁,还泡了些糯高粱。

就是软糯的高粱米。这个虽然糙了些,但是也很好吃。

还有煮好的豆子,洗干净的红枣和蜜枣。

薛冲不会包粽子,也想学,只可惜拿剑利索的手,包粽子时候就跟棒槌一样了。

到最后也没包出三个来。

胡大娘笑呵呵的看着,她负责包素粽子。

三娘包带枣子的,带蜜枣的,带豆子的。

很快,就包出五大盆来。

后院大锅里,已经开始烧水了,粽子还是要煮很久的。第一锅已经开始煮了。

三娘包完了,就叫张大来善后。

薛冲忙忙着一起。

三娘去做菜了。

既然薛冲晚上要进宫赴宴,中午就做一顿好吃的,当过节了。

她切了一大块五花肉,切成大小差不多的块儿。将泡好的干稻草拿出来。

肉切好之后先煮过,去血沫子。

将水换了,将那稻草绑住肉块,均匀下锅。

然后加入酱油,料酒。

再加各种调料,大葱段,蒜瓣,一把辣椒一起丢进去。

然后大火煮。

趁着这功夫,三娘又做了两笼大包子,馅儿是白菜和肉。

薛冲不会包,但是帮她拧了白菜里的水,又烧火。

外头客人也要的东西不少,今日虽然过节,店里人还是很旺。

胡大娘也忙得过来,三娘就专心做自家人吃的东西。

又烧了一条鱼,鱼是早上刚买的,十分新鲜。

既然买了鱼,自然少不了虾,油爆虾也是必备的。

约莫过了一个时辰吧,第一锅粽子熟了。

粽子是靠粽叶分辨口味的,比如说素的就是剪了尖儿的,叶子秃了。

蜜枣的就是完全不剪,叶子就很尖。

红枣的就是剪了一半。

还有就是马兰叶子打结时候,是双还是单,来区别,这样不必用什么绳子,也更不影响口味。