第33章

等到王凤霞到了货车货箱门口的时候，江晨熟练的打开了货箱的大门，王凤霞发现里面有几个大的水箱，装着几箱鳝鱼。

“江晨，这鳝鱼有啥稀奇的，红烧清蒸都不好吃，有啥吃的，还不如小龙虾呢。”

江晨听了神秘一笑：“这你就不知道了，我这道菜叫蒜爆鳝鱼，我做给你吃吃看你就知道了！”

王凤霞听了有点好奇，这鳝鱼能有啥好吃的？只听说过这个东西很补，但是好吃不好吃，就不知道了。

但是江晨说的她都愿意试一试。

“这样吧，你先做十份，趁着人多，咱们送几份试试看。”

“好，那我先去配菜。”

江晨说完便着手准备这道菜，王凤霞看着江晨忙碌的身影，抿嘴一笑后出去招待大厅里面的顾客了。

江晨把已经放置了很久的黄鳝杀死后把鳝鱼切成菱形块，蒜苔切成段，蒜瓣弄好了以后拍了几下。然后净锅上灶，锅中放油，有约3成热时把鳝鱼蒜瓣放入锅中加姜片爆炒一会，等到待鳝鱼发卷，放豆瓣炒香，

再把蒜苔放入爆炒一会，看到差不多了以后加神秘配料，稍微勾芡一下，最后加红油装盘出锅。

之所以要把鳝鱼放置一段时间是为了鳝鱼把体内的泥沙排净，就像田螺一样。

出锅后装成十分，自己尝了一下确实是当初在部队里面的味道。

他还依稀记得有个人教他这道菜，不管他犯了多少遍错误还是在旁边好好的教他，直到他学会了为止。

正当江晨想去回忆的时候，突然一阵刺痛从脑海里面弥漫开来，他当机立断就不去想了，万一昏倒在这里就完蛋了。