第940章

她拿起来闻了闻之后，目光瞬间阴冷：“这豆角是确实是毒的！”

“什么？”在场所有人惊愕不已，这豆角竟然真的有毒？

这不是自己承认了下毒的事，惹得蒋桃红大笑了起来：“听到了吧？她自己承认了。”

“白主任！”小张护士紧张地看向她，下毒这可是大事不能随便承认。

“我是说这豆角有毒，但是是做法不对引起的。”

白映雪现场给所有人讲解：“这个四季豆虽然好吃但是有一个问题。”

“四季豆含有两种毒素，一个是红细胞凝集素，另一种是皂，这两种毒素对人的血液系统以及神经组织有很强的破坏作用，会导致人出现严重的中毒反应。”

“四季豆两种毒素在充分加热熟透以后会被破坏，从而对人体无毒，所以吃的时候一定要炒熟炒透，否则就会引起食物中毒。”

听到白映雪的话，蒋桃红顿时慌了：“你，你胡说八道什么？什么不熟才会中毒。”

“我在食堂干了好多年从来没有听说过这个什么毒素，更没听说过没有熟中毒的。”

“我做了一辈子饭菜了，蔬菜都断生了就可以吃了，从来都没有出过错。”

“白映雪，我看你就是想赖到我的头上，我是绝对不会帮你背锅的。”

“平日里咱们吃的土豆番茄，不都是生吃啥问题没有，凭啥豆角就不行？”

蒋桃红的言论让大家都怀疑起来，死不承认是自己没有炒熟导致的中毒死咬着不松口。

白映雪知道很多人不清楚，开始给所有人科普：“四季豆中毒这个事情不常发生，它比较特殊不能跟其他蔬菜一样断生就可以食用。”

看着大家面面相觑难以相信，白映雪便解释得更明白些。

“开锅了其实远远没有达到100度，这种情况是四季豆比较常见的中毒原因。