不得不说炙羊肉这道菜御厨做的着实不错,先把羊肉切块泡水将肉中血丝泡出,这样炙烤的时候就少了膻腥味。
烤的时候撒上胡椒,刷上杏酱倒也味道鲜美。
“石头,把家伙摆上,老子要做炙羊肉给我们家多情又善良的珠儿吃。”
御厨虽然不敢得罪孙星云,可眼神中还是露出不屑,你一个败家子能做出什么美味来了。
孙星云最近风头出的太多,大家都抱着看笑话的态度,他们倒要看看,国公府的这个煞星能做出什么样的炙羊肉来。
石头财拿来一块石板,往灶台上一放,其他几个狗腿子在石板下面放上了木炭。
这块石板是从西域带过来的,受热均匀而且即便淋上冷水也不会出现裂痕,乃是石板中的精品。
孙星云选的是羊排,将羊排一根根切开,一头连着如香蕉一般煞是好看。
石头端过调料盒,待石板烧热,用羊毛刷刷一层菜油,然后将腌制好的羊排摆上。
热气弥漫,羊排在石板上滋滋的烤着,诱人的香气扑鼻而来。
御厨们不以为然,这也没什么稀奇。
因为孙星云的烧烤手法远不如他们纯熟,看这样子,即便烤出来也没什么了不起。
“铁锤,调料端来。”
铁锤将几个瓷罐用木托盘端了过来,孙星云打开其中一个瓷罐,用手捏了一小撮东西撒在了羊排上面。
香味立刻弥漫开来,御厨们人人脸上露出惊奇的神色。
枯茗,这败家子用的是枯茗。
枯茗虽然没什么稀奇,可与羊肉搭配起来竟然是如此美味,尤其是这香气,简直就是天作之合。