店小二哭丧着一张脸：“回驸马爷，这就是个无赖。

他每次都到樊楼来，吃的都是客人吃剩下的菜。

我们开店做生意和气生财，也不好往外赶。

打他一顿吧，他就往地上一躺，下次还是我行我素。

我们掌柜看他可怜，也就由他去了。”

那小厮正往嘴里塞着一条客人吃剩下的鸡腿，他也不嫌脏。

他一听店小二叫孙星云驸马爷，吓得登时怔住了。

孙星云看了眼他，这才发现这叫管小北的小厮是个瘸子，他左腋下还拄着一根拐杖。

“行了，给他点几个菜，记我账上。

烤鸭，也给他送过去一只。”

孙星云说道。

这真是天降财神爷，管小北一听慌忙对着孙星云点头哈腰以示感谢。

赵盼盼皱了皱眉头：“星云，咱们上楼去吃吧。”

她不喜欢与这些市井粗人打交道，孙星云点了点头：“好，掌柜的，把烤鸭给我们端上去，老子倒要尝尝，你们厨子做的口味怎么样。”

烤鸭的做法是非常讲究的，下面是樊楼舌尖体的一段描述:

‘清晨的樊楼是忙碌的，厨子们一大早就起来了一天的工作。

用最简单的食材，往往能做出最美味的食物。

烤鸭，这道由驸马爷独创，如今在樊楼厨子们流传的手艺，开始了他的表演。

刀功与手法的密切配合，使得原本肥硕的鸭子褪尽了毛，厨子熟练的动作下，一只完整的鸭子被洗干净。

在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作要快，要做到内脏完整不碎，断去鸭脚和翅膀，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，要使鸭皮无血污便可大功告成。

将鸭体用麦芽糖沸水浇烫，从上至下浇烫数次，然后用糖水浇淋鸭身。

将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉通风处，使鸭子皮肤干燥，经一昼夜的挂晾，此时的鸭子却并不能上炉。

东京烤鸭人根据驸马爷口述的手艺，在樊楼大展拳脚。