这类食材作为刺身生切再适合不过，最大程度保留了金枪鱼肉质的鲜美，又将食材原本的滋味彻底激发了出来。

一柄菜刀，却仿若最精准的手术刀般眨眼切入鱼体。

锋锐但同样脆弱的刀锋在肉与骨的间隙中游走，像是长的眼睛一般，轻快且敏捷的避开了所有会磕伤刀峰的硬骨部分。

一气呵成，行云流水，从旁观者角度看上去简直如同在欣赏一种别致的艺术。

一大块泛着深红色泽的肥美鱼肉贴着骨头剔了下来，随即菜刀在厨师们手中化为了残影，将这块无骨之肉精准的分为厚度均在0.9厘米的刺身拼盘。

翻烤至逐渐自内向外滋滋冒油的黑胡椒熏肠，浅棕红色的肠衣看似略带焦糊，实则炙烤得恰到好处。

朝四面八方都发散着诱人的肉香，那是蛋白质在高温下所产生的绝妙滋味。

在铁板上依次搁置一小块黄油，随着高温将之缓缓化开，数十块被裁分均匀的牛排被铺陈其上。

温度，成了考验牛肉质感的绝佳衡量标准。

过老或是过生都会影响口感，这等厚度，一面仅能煎炸40秒钟。

才沸水煮透的土豆，撕皮、剁碎并最终碾至泥状，倒入桶中与牛奶、芝士混合，在厨师用力的搅拌下逐渐融为一体，你中有我，我中有你，再也不分彼此。

“芝士就是力量啊!!!”搅拌着土豆泥，负责此项工作的厨师自然而然的发出了一声感慨。

厨师们的身影在偌大的厨房内穿梭，矫健的身形，轻快的步伐，执刀之手彻底化为残影。

在每一个人特定的区域内，这些匠心独到的艺术家们施展开拳脚，为今天的一餐努力筹备着。

并在最终摆盘呈上时彻底升格为足以让味蕾炸裂的艺术佳作。

另一位被同伴俏皮话语逗得哈哈大笑的厨师，手指间翻转着一柄汤勺:“哈哈哈哈，按照那群阿兵哥训练加量就得加餐的习惯，我们今天是不是又得多做一点备着呀？”

说着，他将视线转向了一直没有吭声的厨师长身上。

同时照看着五个炉子尚有余力的厨师长，闻言翻了一个白眼:“就你话多!有空去把白菜切了!”

头戴足有三十厘米高度的厨师长帽，这位身宽体胖的大叔似乎犹觉不够，语重心长地教导着:“向人家山治学学，别光站在那里看热闹!”

在厨房东侧，有着一位同样头戴白色高帽的年轻人。

全世界各国、各海域的厨师们，工作时所穿戴的工作服可能不大相同，但他们头戴的帽子却是一致。

戴上这种帽子烹饪，既有利于卫生，又可避免厨师的头发、头屑掉入菜中。

在考虑卫生层面的问题之外，厨师帽最大的功用便是能直观辨认一个厨师的手艺水准。

厨师的经验越丰富、级别越高，相应的，其帽子高度也就越高。

但出人意料的，这位看起来年纪轻轻的少年竟然头戴着一顶与其他资深大厨无二的高白帽。

若有细心人将厨师帽从高度上较真去对比，不难发现这位年轻人所戴帽子的高度竟仅次于厨师长那三十厘米高的大帽子。