“……”
“……”
两人陷入了沉默。
就在这时,平冢静忽然插话进来了:“这种比较亲密的动作,一般只有男女朋友之间才会做吧?”
亲密……
男女朋友……
为什么还是这个话题?
加藤惠嘴角抽了抽,顾左右而言他:“厨师大部分是男性,不太适合互相系围裙。”
确实如此。
两个糙汉子互相帮对方系围裙什么的,画面简直不要太美。
也不知道千反田这丫头的脑子是不是出了什么问题,怎么会产生那么怪异的想法。
不过,加藤惠忍不住插上了想象的翅膀——
如果从现实层面出发,将来要是身边也能出现一个长得好看,和自己志同道合的帅哥厨师,那么,在表白的时候,她也不介意问上一句,“罗君,我愿意帮你系一辈子的围裙”。
这种表白方式,大概也是独属于这个行业的一种别样浪漫了吧?
不行不行,太蠢了!
加藤惠赶紧抛开那些胡思乱想,大幅度地摇摇头,让自己清醒过来。
而此时此刻,罗真和雪之下已经行动了起来。
第一道菜,素茄盒。
两人分工明确。
第一步,将土豆洗净、煮熟、去皮,压成细细的土豆泥。
这需要力气,所以由罗真负责。
雪之下则做起了其它切配干工作,将泡好的油豆皮洗净切碎,香菇、荸荠(bí qí,别想歪了)洗净切碎。
荸荠味甜多汁,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。
然后,罗真将油豆皮碎和香菇碎用油炒香,拌入土豆泥、荸荠碎,加入适量的食盐和浓酱油调味,做成馅料。
与此同时,雪之下将茄子洗净去蒂,横切成两刀一断的厚片,做成茄盒,接着把馅料填入其中。
接下来是调制面糊——
面粉和生粉按照四比一的比例,加入发酵粉和水。
罗真在锅中倒油,加热至油温五成热的时候,然后将茄盒裹上面糊,下入到油锅之中,炸至两面金黄,捞出控油,装盘。
素茄盒,大功告成!
哪怕开着空调,做油炸食物仍然会出汗。
不过,还有最后一步要做,不能休息。
罗真用小火将花椒粒与盐混炒,约一分半钟,待到花椒香气溢出。
椒盐完成。
他一边擦脸,一边说道:“雪之下,你去上菜吧。”
雪之下点点头,将盘子放入托盘,然后找来一个调料碟,撒入椒盐,一起上桌。
她展颜一笑:“尝尝看吧~”
出乎意料的是,平冢静没有急于品尝。
她在胸前交叉双臂,眼底的玩味一闪而过:“雪之下,你们简直就是天作之合。”
“天作之合,汉语成语,指天意安排的美满婚姻。”雪之下冷冰冰地回答,“这个词不是用来形容合作默契的。”
“对不起,国文老师偶尔也会犯错嘛~”
“……”
“那么,我开动了~”
平冢静凑了过去。
她知道,茄盒是一道华夏料理,如果要做好,基本功必须要过关。
尤其是对火候的掌握,如果不到位,茄盒就会软塌塌的,而且颜色也偏暗,影响食欲。
然而,罗真是专业级的。
这盘茄盒饱满、坚挺,颜色金黄,又没有油乎乎的感觉,一看就很好吃。
忍不了了!
平冢静深吸一口气,蘸上椒盐,夹起一枚送入嘴中。
理论上讲,花椒气味芳香而浓郁,一般用来去除各种肉类的腥膻,所以用花椒制作的椒盐味道也比较重。
但罗真制作的素茄盒却完全不受影响。