罗真再将素肉冲炸一遍捞出，然后倒出大量余油，只留一个底儿。

紧接着，他在底油中加入番茄酱煸炒，再加入适量地糖、醋、味淋，随后下胡萝卜丁、笋丁、青椒丁煸炒，待汤汁烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入热油，将素肉块倒入，翻拌均匀。

素咕噜肉，大功告成。

雪之下立即凑过来，露出惊讶的表情。

好漂亮！

只见每一块“肉”都包裹在酱汁中，红亮诱人，仿佛花枝招展的女孩儿，在耳边浅唱低吟，“尽情品尝我吧~”。

不过，对于少女来说，“女孩儿”应该换成“罗同学”。

她深吸一口气：“现在能吃吗？”

罗真点头：“请尝尝看吧~”

雪之下立即行动起来。

仿佛担心动作过大，惊扰了美食，少女微微前探身子，只坐了小半个屁股，脊背挺得笔直，小心翼翼地拿起筷子。

说句实话，她心里已经把罗真当成老师了，所以有些谨慎。

首先，胡萝卜丁、笋丁、青椒丁三种——

既然是素斋，当然要先品尝这些。

这些蔬菜，就讲究个脆、嫩、甜、鲜，罗真经常会用到，雪之下也是吃惯了的，自然深知其味。

但这次似乎有些不同。

雪之下的眉头微微皱起，眼睛瞪得老大，看着盘子。

当然，五官、四肢是可以分开运作的，眼睛在表达惊讶没关系，嘴和手是没停下就行。

她又吃了一口蔬菜，突然转头夹起了一块“肉”，送入嘴中。

太神奇了。

明明是烤麸，但口感却跟里脊如出一辙，而且纹理极其漂亮、自然，就好像英梨梨的美食漫中那样，里脊仿佛天生就该如此。

这一切都是以假乱真的效果。

雪之下忍不住，“啊呜~”一口，尽数咀嚼完毕。

瞬间，生猛霸道的酸和甜充满口腔，略带脆度的口感，以及随着咀嚼而迸发出的烤麸香，还有一丝点睛之笔的咸味，让嘴里的一切丰富而诱人。

这咸味是哪里来的？

雪之下突然有些不解，问道：“罗同学，我全程没看到你使用盐。”

果然，这姑娘尝出来了。

罗真微微一笑：“请教没问题，但是别忘了，你该叫我什么？”

“叫你……”雪之下脸上羞红一片。

“尽管说出来。”

“……”

“说啊！”

“老师……”

好爽！

爽爆了！

罗真差点儿哈哈大笑。

他轻咳一声，努力忍住，然后说道：“你忘了，我们的食材中用到了烤麸，而烤麸其实就是将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2-3厘米，撒上盐蒸出来的。”

原来如此。

只有对每项食材都足够熟悉，才能做出这样的料理。

雪之下心中佩服，但手上动作没听，拿起筷子继续吃了起来。

每一块“肉”在嘴里咀嚼的时候，都有油脂化开的模拟感，渗出浓浓的香味，将糖醋融合在一起。

胃口大开。

转眼间，少女眼前的盘子便被清扫一光。

她诧异地抬起头：“感觉好少。”

“确实很少。”罗真回答，“我刻意控制了量，因为还有两道别的素斋。”

“分别是什么？”

“糯米如意卷和三鲜素鱼肚。”

完全没听过。

但没关系，只要看过、品尝过之后，总有学习的机会。