罗真重新绕进后厨。

这一次，火炙法选用的是三文鱼靠近鱼皮的部分，里面则包裹了青瓜丝和“干瓢”（由干葫芦丝用日本高汤等材料腌制而成的渍物）。

千反田立即尝试。

吃惯了肥美的鱼肉和鱼腩，鱼皮也是一颗冉冉升起的新星——

光滑、不浑浊，有着与截然不同的美味。

爽滑的鱼皮经火炙和焗烤后，更加鲜嫩得让人爱不释手。

按理来，这种食材比较难入味，但如果配合上寿司饭就不同了——

充满胶质和弹性的口感里，分明能吃出一种淡淡的咸味和酸味和的奇特组合，还有一丝辣辣的味道作为刺激，一下子扩大了鱼皮的味道。

两者相辅相成，让人欲罢不能。

之后，罗真又尝试了酸甜焗。

酱料由甜沙拉酱、芝士片、纯牛奶材料调制而成，火炙法选用的是大虾，里面包炸虾和蛋饼丝。

千反田刚刚品尝了一口，便睁大了眼睛。

满满咀嚼，口口动人。

每一口都脆生生的，嘴里仿佛炸开“boom boom”的脆响。

不只是口感，酱料的滋味酸酸甜甜，更配虾的香甜，海苔碎让它更提一层香味，多重口味混合在一起，复杂却又不失原有的香味，非常棒。

里包炸虾、外裹甜虾，一口吃到两种虾肉，只想闭着眼睛感受这美妙，便能一个接一个地吃到涨肚。

呼~

千反田满足地长出一口气。

她十分佩服地问道：“前辈，这种焗寿司的方式，你是怎么想到的？”

“前人早就提出来了，我不过是拾人牙慧。”罗真回答，“更何况，要进行这种创新也不会太难。”

“哎？”

“焗饭这种西式料理早就存在，寿司说到底不也是饭吗？”

确实如此。

寿司最重要的是米和醋，如果硬要说的话，就是夹心的饭团子。

罗真之所以能做的那么好吃，终究还是米的用料好。

他陷入回忆，沉思片刻，忽然开口了：“千反田，我对阵出地区的米记忆很深、评价很高，你知道原因吗？”

少女摇头：“不清楚。”

“是因为你送给加藤的仙贝。”

“哎？”

“我记得很清楚，那盒仙贝是纯手制的，并没有经过调味，而是完完全全的原始米香，虽然比不了顶级的贡米，但不比泰国香米或一年一熟的东北大米差，甚至犹有过之。”

前辈又来骗人眼泪了！

千反田忽然觉得眼眶一热，意识到自己又要失态，便赶紧将脸扭向一边，不说话。

她又想家了。

少女忽然长出一口气，说道：“前辈，我想回去了，能送送我吗？”

罗真看了眼对方的浴衣，点了点头。

他们一起出发。

距离夏日祭结束还早得很，整个东京仍然弥漫在节日气氛中。

两人来到车站时，站内的人潮还是相当多。

整个交通系统都受到了江户川区烟火晚会的影响，他们要坐的这一班进站时间比原先预定的稍晚。

车厢内拥挤到几乎没有座位，不过考虑到只有两站路，罗真便和千反田直接站在了车门前。

行驶不到五分钟，便播放即将到站的广播。

电车在晃动中停靠月台，门一打开，夜里蒸腾的暑气立刻窜入车厢。

千反田看了看前辈，又看了看车外，犹豫着该怎么做。

可惜，列车关门的警示音是不等人的，没有思考或犹豫的时间。

罗真拉了少女一把，将其拽下车，说道：“走吧，我刚才说过了，把你送到家。”

千反田问道：“没关系吗？”

“都下车了才讨论这个，有意义吗？”

“对不起！”