“华夏菜肴讲究色、香、味、形、器，而在这一系列意境的追逐中，华夏厨师个个都像魔术大师，都能把‘水火交攻’的把戏玩到炉火纯青的地步，这是8000年来的修炼，在这漫长的过程中，经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，它们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸和炒的菜系也仅此一家。”

“其它原因呢？”

“第二点，梅菜主要产地是在梅州地区，是广东的特色传统名菜，属于腌制食品，华夏厨师用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，配合微生物打造一个食物的新境界，要达到这个境界，要逾越障碍、要营造条件、要把握机缘、要经历挫败，腌菜也是华夏料理中的大智慧。”

“唔……”

“最后一点，扣肉，在华夏有十种以上的扣肉料理，笋干、香芋、腐乳、芽菜、冬菜都可以与之配合，华夏素有‘味是灵魂’之说，不同的原材料、调味品、调制手法都有可能引领食物到达更加美味的境界——咸鲜、甜咸、酸甜、酸辣、麻辣、香辣、苦香、鲜香……”

“额……”

“总而言之，每一种美食，经过华夏料理人的精心烹饪制作，都会呈现出不同的味型与气质。”

“……”

皆野缠已经完全说不出话了，心里头想的问题非常简单——

眼前这小子是厨师吗？

怎么随便说一句话都是顶尖文案啊喂！

皆野缠感觉，自己手底下的那一帮作家要失业了。

作者留言：

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PS：

感谢半夏生、誓约～胜利之剑的咸鱼突刺。

感谢大家的推荐票，月票。

万分感谢！

第22章 挑战和春卷（一）

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@喵之下，的五个回答＃

Q1：能说说昵称的由来吗？

算是没什么想象力的谐音梗吧。

Q2：喜欢的烹饪类型是？

烘焙。

Q3：正在为提升厨艺而做的事？

有必要吗？

Q4：一个偏个人向的问题——最喜欢异性的哪个部位？

尾巴和耳朵……噗，说笑的。

Q5：给《Dancyu》的读者信息是？

必须拜访东京工业大学工学部的文化祭，能参加我们的试吃会，是你们的荣幸。

＃来自《Dancyu》主编的一句话＃

该怎么说呢……嗯……很有社长的风度吗……

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周三的时候，这一期《Dancyu》的终稿就定了下来，虽然看不到排版，但据皆野缠说，居委会的内容占了第9页~第15页，可以说是相当有排面了。

至于Blu-ray特典的样片，则是在发刊前一天——周六，晚八点才被送到居酒屋的。

这段时间，皆野缠天天加班，基本等于连轴转，所以连杯茶都没喝，放下东西就快马加鞭地离开了。

看着她的背影，罗真怜悯地感慨道：“感觉比苑子姐还累。”

英梨梨“噗嗤！”一声笑了出来。

雪之下看着手里的光盘，问道：“Blu-ray这么高的清晰度，我们去哪里找播放设备啊？”

加藤惠一脸疑惑：“小雪，我记得你曾经说过，迪士尼最近那部潘先生重置……”

“不是重置，而是全新制作。”

“对对对，你不是说过自己有DVD和Blu-ray碟片吗，还是两组一起的。”

“……”

“……”

“你记错了。”

说谎的时候别脸红啊喂！

一旦说起潘先生，雪之下总会害羞得不行。