第353章(2 / 2)

“如果蘸酱真的有放柠檬汁的话,那么这道牛排料理算不上顶尖料理,毕竟违背了原理!”

帮厨们听到中年男人的话后,片刻震惊后,忙各抒己见,毕竟他们也不想承认一个看起来要比他们年轻七八岁的青年,厨艺要比他们的主厨还强上百倍,哪怕自家的主厨已经承认技不如人。

“柠檬汁?”乔治皱紧眉头,目光朝林枫看去,犹豫了下问367道:“林枫先生,你有在蘸酱中加入柠檬汁吗?”

乔治的问话说了安德心中的疑惑,后者也朝林枫看去,静等对方给他一个明确的答案。

“嗯。”林枫点了点头,在一众人震惊的目光下继续说道:“不过柠檬汁可没有像你们猜测的那样加到蘸酱中,而是融入到牛排中。”

“顾客进店的时间刚好清晨八点,那么身体和心神因为刚起床不久的缘故,处于疲惫的状态。如果用正常的烹饪牛排方法来做料理,那么油腻的料理肯定会顾客的胃造成不适的影响,但我做的牛排用的是橄榄油,同样在切配牛肉的时候割了几道缝隙,三分熟的时候加入了蜂蜜,五分熟的时候加入柠檬汁,随后又用红酒去味”

“这样做出来的牛排相较于传统的做法,油腻程度上减少了许多,更容易让胃接受。”

“于我而言,好的料理美味是其次,最重要的就是根据顾客量身定制,只有胃不抵触,料理才能咽下口。”

话音落下,包括乔治在内的众人久久不语,似是在思索林枫刚刚所说的话。。

正文 36.林枫的第一位信徒

输了,而且是输的心服口服。

不光是因为林枫说的一席话,更主要是乔治看到中年男女将林枫做的牛排料理,消灭的干干净净,而他做的料理,对方只是品尝了几小口外,便再没有多看一眼。

“很棒的料理!”汤姆朝林枫伸了个大拇指,笑着说道:“主厨先生,可以告诉我你经营的餐厅在什么地方吗?”

作为圈子内有名的美食家,他在品尝林枫做的料理第一口时,便被美味彻底吸引。如果将乔治做的料理比作金银,那么林枫做的料理便是玛瑙珍珠,乃至更加珍贵的钻石,两者间的差距简直是天壤地别。不过,就乔治曾经品尝过的美食而言,乔治所做的料理属于上等层次,而今天之所以品尝了几口便在没有动刀叉,还是因为林枫的料理太过霸道,将他的味蕾彻底攻陷。

同样,有这种想法的不止汤姆,他的妻子与女儿,以及候在一旁的餐厅员工,也都好奇林枫的来历。

“真是没有想到,洛杉矶美食圈子颇具名气的乔治主厨,竟然会在最擅长的西式料理中落败。”

“其实看到那个家伙端出来的料理时,我就觉得事情肯定不简单”

“拉倒吧,谁不知道整个餐厅就你最马后炮,要我说,咱们主厨应该是碰上高手了,而且是料理圈中的顶级大佬。”

“不过,我记得洛杉矶分城美食协会中,没有这么年轻的主厨啊,如果有的话,我能不知道?”

餐厅员工们你一言我一语,表达心中感慨的同时,看向林枫的眼神中充满了羡慕之意。无他,如此年轻便在西餐料理上造诣颇深,那么说不定今后的国际料理圈中,必定会有对方的席位,而且名次一定不低。

“可能要让你失望了,我的餐厅在日本` 。”林枫笑着说道。

“日本,我记得那里有所在国际上都很有名气的料理学园,叫远什么来着?”汤姆眉头紧皱,回想着朋友曾告诉他那所学校的名字。

闻言,未等林枫回应,站在一侧的乾日向子说道:“远月茶寮料理学园,是由总帅薙切仙左卫门创立。”

啪!