随意挑选了一点蘑菇,香菜,葱,白菜,然后看着剩下的一大块豆腐,默默走到了空置的位置。
在王右然开始摘菜洗菜,慢条斯理,不慌不忙的时候,一群急性子的家伙已经下锅开始炒了,俗话说得好,没吃过猪肉还没见过猪跑吗?
在这个大部分人都泡着一手好泡面的时代里面,会下锅炒菜的人凤毛麟角,但是基本常识人们还是知道的,至少生菜要炒过才能熟,这个绝对意义上的常识,是大多数人都具备的东西,所以清一色的下锅炒就这么开始了。
甚至在王右然摘菜洗菜的过程中,看到了一个小伙子,一边下滑着手机屏幕,只见他搜索的标题是,……怎样分辨生肉和熟肉只见的区别,下锅大火翻炒一般多久能熟。
感情这哥们认为做菜只要把生菜做熟就行了是吧。
这话理论上似乎没什么问题,但问题却在理论外的某些地方,不过这位不是操作最骚的,还有人甚至干脆切生肉片,估计生鱼片吃多了,认为但凡是食材,只要切成薄片蘸酱就能往嘴里放。
王右然捂着额头,突然感觉到了几分绝望。
这群家伙到底是谁给他们的自信,让他们理直气壮的来参加厨师的选拔,就不怕第二天传出某某食堂吃坏肚子之类的新闻吗?
一边洗菜,一边心里吐槽,王右然觉得过得还是很欢乐的。
等到洗完菜后发现某个位置空了下来,王右然索性上前占位置,然后倒水洗锅接着再度倒入清水,开大火烧。
然后从一旁拿出菜刀,酱豆腐放倒案板上,刀光一闪,豆腐被切成整整齐齐的小细块。
然后一股脑往锅里倒,没错,尽管他在心中吐槽别人的厨艺,但实际上以他只会泡泡面的水准,根以上吐槽过的两位其实半斤八两,与是王右然以下的操作全程可以分成两个步骤。
切,然后往锅里倒。
至于什么时机啊,要先放什么后放什么啊,王右然完全没有这个概念。
他唯一会的菜式其实很简单,一锅端,大杂烩,因为搭配随意,并且风格多变,外加上完全没有时机的区别,在放完所有东西后,开始一把把撒着盐和味精等等调味料,最终盖上锅盖大火煮上一段时间。
至于最终成品如何,其实王右然完全没有底。
所以他做的菜味道如何,一般情况下从来看他的手艺,纯粹是看运气。
他觉得自己今天可能运气不错,尽管他看似慢条斯理,但实际上做菜的速度很快,在大部分人还在考虑热锅之后再放油,还是放油之后再热锅这个问题的时候,他已经将自己的东西端上了上去,用五个小碗分别盛放。
炖烂的大白菜加香菇和葱花香菜,接着加上切成四方的豆腐,看上去白白绿绿的挺好看。
至于味道,……
大概是因为闷过头的关系,出锅之后就散发着一种很熟悉的味道,那是和上辈子乡下老家奶奶经常煮的猪食一样的味道,王右然颇为心虚,觉得今天运气不妙。
不过从表情上完全看不出来就对了。
在他之前其实已经有十二个人将做好了东西端了上去,基本上是炒糊了的五花肉,还没熟透的鸡腿肉,以及完全黑漆漆一片的煎牛肉,乱七八糟的一大堆,而现在拍在他面前的两个哥们,目前来说是两种极端。
前面一个是一整块分成四份的猪肉,连切都懒得切,直接放锅里用开水煮熟即可食用。
不过好在他还记得规矩,在煮熟后还记得用刀分成五分,尽管大小不一,但至少每个评委都有一份,然后五个评委跟饿死鬼投胎一样,看了眼猪肉后顾不上烫直接往嘴里塞,吃的那叫一个豪放,愣是看的某位呈上作品的厨师目瞪口呆。
好半响才在后面一位催促下离场,没错,评委既然没有标明不合格,而且吃得很欢乐,说明自己合格了。