第325章(2 / 2)

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长相和性格更是不符合塔露拉小姐的要求,被霜星丢入忽略不计一档,完全不需要照顾他的感受。

不知道是不是要说称一声可怜。

如此把整个厨房观察一圈之后,霜星心中已有定计,基本可以断定:这里的几个人都没有管理中大型餐厅厨房的经验。

此时大家都很卖力,没有懈怠,但是配合度并不高。

通过合理的调配能让所有人的效率增加。

霜星露出势在必得的微笑。

虽然她在厨艺上没有凸出的天分,但是家里长姐。

父母忙于事业无暇顾家,她要管教后面的六个妹妹,在管理和调度上,颇有所长。

那么一群小兔崽子,她都能治得服服帖帖,现在这厨房士气正旺,人人全力以赴,只要她进行管理,绝对能让现在的效率提高三成以上。

正所谓千军易得,一将难求,拉普兰德有成为管理者的潜力,但她没有往这方面走脑子,此刻便是凸现霜星能力的最好舞台。

霜星从给红重新安排工作开始,然后给可颂提了建议,接着让德克萨斯也不得不跟着调整。

而最重要的是她自己,刀工不必德克萨斯差,炎国料理火候远胜于可颂,可以成为调配整体进度的万金油。

红、可颂、德克萨斯、霜星,四个人像是一台机器,可是配合着为拉普兰德服务。

在霜星的调配下,将一切没有技术含量的准备工作全都接过,拉普兰德只需要进行最后的爆炒、出锅。

比之过去最少能省出她三分之一的时间,接力似地就开始下一道菜品。

这种活,其实就是霜星家餐厅没有完全扩张前,她、母亲以及几个稍大些妹妹,配合父亲而研发出的“流水线”。

以大师级厨师为绝对核心,其他人做相似的重复工作不断提供原材料,保证整体的运转。

所以,这个后厨,多了一个霜星,不是多了一个劳动力那么简单。

而是将所有人组合成了整体,效率提高了一倍还多。

对于拉普兰德来说,这是一种极为舒畅的感觉。

原本是她看到菜单,思索需要什么原材料,然后分配德克萨斯或者可颂处理。

或者见到可颂能炒的菜,交给她去负责。

但现在这个工作悄无声息就由霜星接了过来,代替拉普兰德分配了其他人几个人需要处理的食材。

她还聪明地将几道菜需要的共通材料分配给一个人,或者是调整需要处理的顺序以使没有人空闲等待其他人步骤完成。