加米,炒到米粒蒙上酒,再倒入白葡萄酒煮到酒液收干,缓缓加入高汤浸没米粒,炒到高汤也被吸干。
重复加高汤的动作反复数次,直到米粒外层开始变软,内芯仍然有嚼劲,这才加入熏肠块、迷迭香、盐等进行出锅前最后一次炒制。
这样炒出来的米饭每一粒都吸饱了高汤,香软细密;
熏肠则是代表着乌萨斯的粗狂味道,肥瘦均等,能看到烟熏火燎的灶台。
两种不同的味道,最终全靠若有似无的迷迭香调和,仿佛清风拂过旷野,眼前浮现一派静谧的田园风光。
这道菜,说起来简单,却非常考验调味和火候,而且颇为耗费功夫,需要大厨一直在锅边翻炒搅拌,直到米粒熟透才可以。
霜星早就看过公寓提供的酒单,在一大堆充数的垃圾里面,精选出一瓶她认为能入眼的伏特加,打电话让管家送来。
检查过瓶身完好,她开瓶倒入冰好的洛杯——也叫古典杯,一种透明的矮粗玻璃杯,八角形,容量在224-280ml之间。
提前冰过的洛杯,能凸出伏特加的纯净,入口之后没有任何异道,直抵食管之后才使人有火烧的感觉,也使用于很多加冰的酒。
霜星端着托盘走向浴室,那香味唤醒了睡得迷迷糊糊的拉普兰德,闻着香味想要站起来,可却浑身无力,又滑入了水里。
看着水面咕嘟嘟冒出一连串的气泡,霜星掩嘴轻笑,把她捞起来擦净身子,抱到了床上。
拉普兰德累得不行,想吃又懒得动弹,把头枕在霜星的腿上耍赖。
霜星被缠得没有办法,只得拿起勺子喂这个懒鬼。
她含了半口酒,轻轻度到了拉普兰德的嘴里,辣得那小脸皱眉又泛起红润,这才舀起米饭,轻轻吹凉。
可能是以前常喂年纪小的妹妹吃饭,霜星的动作又轻又巧,温度恰到好处,勺子滑入嘴里微微一侧,把饭菜留下却不会撞疼牙龈。
这动作似水无痕,又留下满口丰润的米粒。
拉普兰德满足地咀嚼着,依恋不舍地咽下,含糊地道:“好久没做这么美味的梦了。”
她已幸福得分不清是梦是幻,只感觉自己躺在充盈着奶香的温柔海绵垫子上,嘴里出现着魔法般美味的食物。
这是给了皇帝也不换的快乐享受。
霜星唇角泛起微笑,越发觉得此刻的拉普兰德,像个单纯的大孩子,一举一动还留有让人怜爱的童稚。
她不厌其烦地喂了拉普兰德大半碗米饭,整杯伏特加,见她越来越困,这才把她放回枕头上躺好,替她掩好被子,关上了灯。
而她自己则在沙发,睡了来到龙门后最舒心的一夜。
嘴上再如何排斥,她的身体都非常适应着“姐姐”这个角色,天然就喜欢照顾着身边的人。
自己在乎的人开心,她就会特别开心。