成本,极低……
这种食物有饱腹感,热量也低,本身就是丰富的膳食纤维而已,做成魔芋豆腐吃下去的,更全都是水。
所以不少人将其作为减肥时的代餐,还有糖尿病人也用它来减少血糖的升高。
火锅里也有魔芋粉丝,都是差不多原理做出来的东西。
拉普兰德考虑过,如果在熬制的过程中就加入调料,也就可以做出本身就有味道的魔芋豆腐。
如果加苹果汁儿和其他的香料,说不定真的能做成苹果派味的魔芋豆腐。
就是不知道叫苹果魔芋,还是豆腐派的好。
如果能做出这样的小吃,既满足了能天使对美食的终极渴望,也能帮助她减肥的目标,两全其美。
当然口感是不要想了,那种高油高脂的美妙感觉,永远不会通过水煮就实现。
拉普兰德的努力方向,也只不过是欺骗味觉而已。
就像魔芋豆腐这种东西在现代能普及,本就是因为她在欺骗肚子,有极少的热量,让身体以为自己吃饱了。
不过真正做起来,还是颇为麻烦。
这东西能凝固成胶状是要酸碱平衡,而加入任何香料,如果时机不对或者还有其他程成分,就会影响凝固的过程。
要长时间保持那种苹果派的独特香味,更是考验她手艺的专家级难度。
但越难,这个东西对于拉普兰德就越有意义。
毕竟她是要凭此摸索高级调味,如果这东西太简单了,随手就成功了,根本达不到挑战的意义了。
在制作有味道的魔芋豆腐时,火候已到次要的位置了。
因为魔芋豆腐本身制作对于火候的要求就比较宽泛,就算第一次熬煮出现了问题,通过重煮就能很大程度弥补之前缺陷的。
就是这样一道简单的小吃,想要玩出花来,反而给了拉普兰德在调味方面极大的发挥空间。
她要钻研的就是材料配比,火候刀工都不用想,像是专门刷这方面经验而设计的专用考题。
霜星听完拉普兰德的想法,不禁觉得有点柠檬。
看上去,确实是一条可行的路。
在她们两个讨论得投入时,完全没发现外面有八只眼睛,已经悄悄地关注到了大力饭庄。
第239章 师姐,来盘娱乐局吗?
塔露拉派来的四个家臣,暂时以熊大熊二熊三熊四来称呼就好了。
他们昨夜顺着霜星的消费记录,查到了她居住的公寓。