拉普兰德拉出一块白板,这上面是画着当前奶香蘑菇酿的所有食材和料理步骤,在上面添加了一笔,
“比如这样,在上锅之前,先将蘑菇的水分全部烤尽,然后再蒸,出锅的蘑菇酿脆嫩双绝,是否更加美妙呢?”
霜星眼睛亮起:“真是天才的思路,这样的变化,确实会让蘑菇酿的口感更升一个档次。”
“我们要反杀了?”一名学徒也意识到了,好像她们的主厨已经找到了破局关键点。
“做梦,这个思路,绝对不是三天内能实践出来的,我的火候控制力不够。”
拉普兰德只是用自己师父的操作举例而已,“我只是说,完美也不是不可战胜。
或许其他领域,人工智能、大数据这样的东西,通过超越人类的训练,可以做到无敌。
但厨房,永远还是人类厨师的绝对领域。
因为食物带来的快乐是感性的,对美的修炼是感性的。
初期还可以归纳总结,但当料理升级到一定水平,那绝不是任何冰冷冷地数据可以概括!
那个白面鸮是很聪明,算出了我现在菜谱的完美极限,但是如果我改变了菜谱呢?
这就像围棋有了新的规则,人类可以快速变通利用之前的套路,但人工智能因为太过精准,之前所有的学习全都作废……
那她,必败无疑!”
第276章 白面鸮并未放松
拉普兰德在菜谱上的调料画了几个大大的叉,又要食材前处理上画了几个大大的叉,露出一个自信的笑容:
“我来想刀工的创新方法,蓝毒你帮我想调味的创新方法,霜星你……”
“火候我不行的!”霜星连连摇头,缩了缩脖子。
对比这两个人的天赋,她虽然是全场最高等级,但却不敢承担独立研发的任务。
“……你来统筹全局,负责和可颂死命吃,给我们挑刺!”拉普兰德一个大喘气,总算让霜星的心态稳了下来。
“好!”被点到名字的人都应了一声。
拉普兰德算着时间,为难道:“那就拜托大家都要加班了,同时午餐时间段我们也暂时只卖基础的盖浇饭。
我们几个只参与晚餐时间段的经营,然后全力以赴,在最短时间内把全新的奶香蘑菇酿搞定。
为了猪肉,大家加油!”
除了最后的口号实在有点油腻外,大力饭庄成立以来,厨房第一次全力以赴应对挑战的策略,还是很热血的、很振奋人心的。
就算白面鸮给的感觉是一座难以翻越的高峰,但大家一起努力,找到了正确的克制手段,齐心协力,光明总会出现!
三天时间,研发一道全新的奶香蘑菇酿,然后打败白面鸮。