连赢三场,她精力满满,正要继续匹配,突然看到拉普兰德挑了一只枣红色的烤鸭出来。
她兴奋地上前,看着拉普兰德将鸭肉一片片切好摆碟子里,口水流淌过了嘴角。
“面酱真好吃!”吃完第一片,伊芙利特的眼睛眯成了一条缝,品味着那甜甜的感觉。
看来,烤鸭翻车了。
第384章 伊芙芙的挂炉改造
之前拉普兰德尝试的烤鸭,和专门烤鸭店里做出来的,最大的区别便是肉质没有那么鲜嫩,总会有柴的感觉。
这首先是炉温的控制,然后便是对于灌汤的掌握。
汤汁的配方和比例,拉普兰德还在逐渐摸索,其实也有几分心得。
这次突破了高级厨艺之后,她对调味的掌握有更加敏锐的直觉,又得了白面鸮的指点,很有自信的做出了三种灌汤。
第一种翻车,在她的意料之中,自己品尝之后,也感觉到没有她期待的那种口感。
但是表皮已经有酥脆的感觉,而鸭子的发育程度也非常好。
弑君者直接用空间能力做的填鸭,还是非常靠谱的。
第二只依然翻车。
但伊芙利特无所谓。
可能是火系的原因,她对烤的食物有天然的好感。
淡淡的果香可能对她来说不重要,炭火留下的温度和质感却很重要。
第三只,拉普兰德切下连皮带肉的一片鸭肉,放入嘴里,眼睛突然亮了起来:
有内味儿了!
是真正帝京烤鸭的感觉!
表皮酥脆,肉质却肥嫩细腻。
配上面酱春饼加几根葱丝,绝对是最惬意的享受之一。
她默默地思考着灌汤还可以继续调整,烤制的火候也需要校正。
不过,还有一个最大的问题。
为了提升吃时的香味,烧烤时间需要缩短,但热量不能少。