但这种玄学在伊芙利特这个纵火狂人的经验中，早就被破解成了详尽的公式，所以轻松控制着这个挂炉的火力大小。

这种东西在厨师的手里，那就是作弊器，

拉普兰德基本已经破解了灌汤的奥秘，接下来对于火候的摸索有着她高级火候的水平，再加上伊芙利特设计的作弊器挂炉，

第二轮尝试到第五只烤鸭，她自己评价已经做出了全聚德九成水平。

当然这个九成，是她吃过的烤鸭的九成。

其制作者是集团化生产后培养的学徒，而非是真正沉浸此道的老师父。

但对于一般的客人，这样的水平已经是足够对外出售了。

龙门虽然也有号称帝京烤鸭或者是叉烧烤鸭的店，但她们出售的都非填鸭，鸭肉瘦上太多。

烤出来也少了奇特的口感。

能真正达到皮脆肉嫩，没有一家。

像朝陇山，它制作美食主体偏港粤的口味，并没有上帝京烤鸭这。

那边的叉烧肉却是真的出名，在龙门备受追捧。

这样级别的烤鸭又连烤了三只，才算填饱了拉普兰德和伊芙利特的肚皮。

Mon3tr则吃掉了之前的试验品。

这两人现在可是真吃货，一个顶一个的能吃。

而拉普兰德，对于烤鸭的蘸料也充满着探究的精神。

除了最基本的鸭皮蘸白砂糖和春饼卷葱丝面酱鸭肉之外，

她又找来了炼乳、芝士、芥末、山楂条、跳跳糖等奇怪的蘸料，

搭配着鸭肉竟然也搭配出几种不错的口感和味道。

帝京烤鸭本来就是以口感和香味著称，其他的味道基本都是要靠蘸酱和佐料来提供。

而依照个人的口感，这本来就可以是一个有无穷多组合的奇妙之旅，

甜面酱只是易得且方便，并且还有炸酱面这已成了帝京招牌的食物。

所以面酱跟帝京烤鸭的经典组合才相得益彰，广被大众所接受。

而去往全国各地的高档烤鸭店，对于蘸料的搭配各有尝试。

像拉普兰德现在拿出来的方案也有相似的。

简单的烤鸭就像是原素材，被玩出了种种花样。