并且有大量深度加密的东西，她解读不出来的。

不过就目前展露的东西，虽然谈厨艺的只有1/3。

但是了解到博士作为一名宗师厨师的思考感触，有种站在巨人的肩膀上看世界的感觉。

这对于拉普兰德想要探索厨艺更高境界也有一些侧面的帮助。

比如她知道了欲速则不达这个道理。

这世间的天分可以让一个人起步的更快，但是想要到达最高峰，努力和不断的突破自己舒适区的反复练习，是所有人的必经阶段。

因为一代又一代的天才，早就将极限推到凭借天赋绝不可能轻易到达，必须要天赋与努力并尽才有可能触摸的山峰。

除了这些虚无缥缈的内容，对于拉普兰德更有用的内容，还有一部分是博士在每一次晋升的瓶颈前后，针对性提升自己厨艺的菜肴。

这是一位地地道道的炎国料理宗师，而且主修的还是和拉普兰德很相近的鲁菜系。

所以他选择的诸多菜肴，包括对料理的理解思路，拉普兰德有许许多多能借鉴的地方。

就算不成体系废话连篇，有许多无用的内容，可提炼其中的精华，即便是堆砌出来的细节，对于一位在自我摸索中又渐渐找不到方向的厨师来说，却也是极好的提示。

比如，在从高级晋升向大师级厨师的道路上，为了锻炼自己的调味，博士开始制作开水白菜这道菜，

而为了锻炼自己的火候，他选择了拆烩鱼头。

现在拉普兰德就准备效仿她的思路，先掌握这两道菜，然后研究其精髓，以期早日能获得突破。

虽然每个人突破的道路不一样，突破的原因也不一样，但他山之石可以攻玉，别人成功的经验对她总会有所帮助。

拉普兰德决定先从火候练起。

她始终记得自身在火候上的天赋是最差的，往往这一项境界最后升上来。

所以她也想要早一点突破，努力复制自身尝试过的晋级方法。

仍然保持平衡的三项基础，这样对综合实力的提升是最有效果的。

拆烩鱼头并非鲁菜，而是淮扬菜的名菜。

博士留下的菜谱中对拆烩鱼头有所改良，酱味更重，算得上更符合北方人的口感。

其主要的制作方法到相差不大，两斤以上的鲢鱼头一劈两半，掏去两鳃后洗净。

加料加水旺火烧开后，改小火焖至能拆取鱼骨时捞出。

而后拆去鱼头骨。