或许这一次,便是突破宗师的契机。
埃尔默派人采购了其他知名餐厅的当季新品,专门送给拉普兰德进行品尝,给她提供触类旁通的灵感。
拉普兰德表面上不慌不忙的节奏,其实是陷入了选择困难症。
会的菜太多,埃尔默要她准备的一桌不是大桌,而是三四人的小桌,六道菜就 是极限。
就这么点东西,怎么能体现炎国料理的博大精深呢?仅仅一个菜系都有远远大于六的招牌菜。
尤其是拉普兰德和朝陇山饭庄的交流,掌握了大量闽粤菜系的新菜,手里的牌实在太多,有些打什么都好的纠结。
“干脆就做新菜吧。”拉普兰德品尝着其他店的新品,大概也了解到因为之前美食大赏的缘故,整个龙门乃至珍馐集的评选组,都偏向于创新菜,新鲜感对经典菜式,有更大菜式。
正好拉普兰德最近有一个灵感,一个挑战自己对火候、调味掌握的超难灵感。
之前还犹豫要不要尝试这么复杂的料理,为了这次评选,她决定挑战一下自己。
第520章 珍馐餐厅与宗师(大结局)
大力酒店。
熟悉炎料餐厅的客人都知道,最近几道特色菜全部标着售罄,不是原料问题,而是这边的主厨又暂时下线了。
“阿嚏!”
自家庄园的专属厨房里面,拉普兰德打了个大大的喷嚏,感觉自己是被粉丝们记仇了。
但她也委屈,这次绝对不是摸鱼,而是在认认真真、设计一道能展现自己这一年所有进步的料理。
材料并不复杂,复杂的是料理方式、调味的香料,超过四十步的处理,这还是拉普兰德第一次设计复杂的菜式。
烹饪完成之后,她发现这道菜还有一个严重问题,她需要考虑怎么才能把这道菜端到顾客们的面前。
就这么破解了一层又一层的难题,她耗费了很多的时间,也仿佛重新回到了在小小的大力酒店里面,厨艺疯狂进步的那段单纯岁月。
人这东西啊,舒坦久了,还是期待能认认真真地劳动一波,创作出属于自己、长久流传的记录。
一篇文章,一句格言,或者是一道菜。
拉普兰德收到珍馐餐厅的暗中评选已经开始了,如果她想查,甚至可以通过关系得到到底哪一天来大力酒店。
但她没有做这种场外的招数,也没有用次品胡乱充数。
本来以大力酒店原本的品质,已经不亚于那份名单上任何一家餐厅。
除了成立的年头太短,还不到一年,而之前百多年的珍馐餐厅里,都没有这样年轻的餐厅可以登上这份代表龙门最强实力的榜单。