“说到鳗鱼饭，主要材料当然是鳗鱼，鳗鱼的好坏决定了这道料理的价值和味道的高低。其中最好的自然是来自华夏大陆的台山鳗鱼。”

寇自清拿着一条新鲜的鳗鱼对樱说道，樱看着鳗鱼，一般女孩子对于这种粘乎乎的鱼类有些本能性的抗拒的，不过樱却是目不转睛的看着，听着寇自清的指导。

“切鱼的时候，如果血流到了全身会很影响口感，这对技法和速度有比较高的要求。”

寇自清示范了一下刀功，就跟处理草鱼一样，用刀顺着鱼的脊骨那里往尾部切开，然后直接鱼骨取出来，清洗干净血水和内脏，切成均匀的小段。

“樱，切好的鳗鱼块需要串签，这也是一个细心的活，我教你。”

寇自清手把手教导樱串鱼块之后放入蒸笼当中，本来需要蒸一个小时保持口感的柔软和细腻，为了节约时间，寇自清给樱表演了一下水系魔法的另外一个运用瞬间吸收热量，把这个过程又大大缩减了。

蒸完之后要用炭火烤鱼，这很考验火候经验，寇自清这一次没用魔法道术之类的作弊，而是耐心的翻动鳗鱼，另外一只手拿着扇子扇动，鳗鱼块以肉眼可见的速度漂亮发光，脂肪滴落在火炭上。

“接下来是调汁，也是需要反复沾染。”

寇自清用早就配好的调味汁开始做最后一步，终于当一切都弄好后，米饭也蒸煮好了，寇自清道：

“好了，差不多可以开动了。”

敲门的声音响起，寇自清笑道：

“某个人属猫的吧，这么准时。”

樱似乎也知道来人是谁，有些不高兴的道：

“她每天都来蹭饭，面皮有些太厚了吧。”

寇自清莞尔，小声安慰道：

“饭吃的人越多越香的，卡莲也算是我的从者了，并不是外人。”

樱虽然有些不满却还是去开了门，卡莲走了进来鼻子嗅了嗅道：

“好香的味道，今天做了什么？”

“鳗鱼饭，来尝尝吧，我多做一些，明天你还可以带去学校当便当。”

寇自清对卡莲招手，卡莲也不客气从他手中接过了自己的那一份端到食厅吃了起来，很快就陷入了陶醉当中。

“好吃，鳗鱼饭果然是便当王者，间桐，你不考虑开一家饭店吗？肯定能大赚的。”

“那可不行，我精力有限，照顾樱和你已经是极限了，我可是话说在前面，这几年我给你们做饭是投资，等你们能真正入的了厨房后，那就是我连本带利换回来的日子。”

寇自清毫不掩饰的说道，差点要哼某一首不知道是俗还是雅的嘻唰唰了，卡莲哼了一声道：

“几年后的事情谁会认账啊。”