第6章(1 / 2)

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要说宣传,王掌柜自觉还是有过人之处的,不然也不会将望江楼发展成长安数一数二的酒楼。

王掌柜也不担心杨帆偷师之类的,毕竟自己的方法有不可复制的地方。

“很简单,每推出一样新的菜式,我便会邀请河间郡王前来品尝。

河间郡王与我交好,他本身又是数一数二的喜好美食之人。

只要他说过好的菜式,在望江楼都很受欢迎。”王掌柜略显自豪的炫耀道。

能与一位郡王交好,这可不是什么人都有资格的,王掌柜也因此能够将望江楼做大。

听王掌柜这么一说,杨帆已经明白大唐现在阶段宣传方式的层面了。

找名人代言!

大唐没有明星,那么声名在外的武将文官,便成为最容易让百姓信服的存在。

河间郡王名叫李孝恭,乃是天潢贵胄,李二最忠实的拥护者。

能邀请到李孝恭作为宣传美食家,怪不得望江楼的生意能够力压另外几家。

“不错的法子,但你的定位有些问题。”杨帆饶有兴致的说道。

王掌柜一愣,这法子有问题?开什么玩笑!

望江楼能有今日的风光,能够在长安力压其他酒楼,这个法子功不可没。

怎么到了杨帆的口中,倒是出现问题了。

“还请赐教!”王掌柜语气有些不满的说道。

杨帆轻笑道:“问你两个数字,每天去望江楼的客人里,他么的贫富占多少?”

王掌柜颇为不解,不明白杨帆问这个做什么。

“每天去望江楼的客人,七成是穷人,三成是富人。”

杨帆点点头,又开口道:“那么,就最近一个月来看,望江楼一个月的盈利里,几成来自穷人,几成来自富人?”

王掌柜开始回忆望江楼近期盘点的数据,仔细回想了片刻,皱眉说道:“五五分吧。”

“对于这两对数字,你有什么看法?”杨帆笑问道。

王掌柜陷入沉思,这两对数字能代表什么?

不断地对比两组数字以及他们背后的人群,王掌柜似乎抓到了什么,但又似乎没抓到。

“小老板莫非是想让我看到,穷人支撑了五成的利润,比富人差不了多少?

可是,这有什么意义呢?

望江楼内大部分昂贵的菜品,他们并不会去点。

而我推出的新菜式,也并不是为他们准备的。

所以,小老板你想说什么?”王掌柜迟疑的问道。

杨帆笑了笑,正色道:“我想说的是,望江楼的客人有七成是普通百姓,他们的消费能力虽然不高,但数量却是无比的庞大。

量变引起质变,所以七成的普通百姓才能给望江楼提供五成的利润。

而你为达官贵人们推出的不少新菜式,也只是将他们运作到了五成利润而已。

邀请河间郡王,你只能吸引达官贵人们去品尝新菜式。

但普通百姓却不会买账,虽然知道河间郡王,但终究没有见过几面,就像个传说中的人物。

如果你将新菜式直接面对面的推向普通百姓呢,你觉得效果会不会更好?”

王掌柜细细咀嚼着杨帆的话,似乎有些道理,但新菜式价格昂贵,即便推向普通百姓,又有几人吃得起?

好吃又不贵的新菜式,这大概是不存在的。

靠这泡面,显然不可能,泡面价格可不低,难道杨帆心里没点逼数?

此刻,王掌柜对杨帆的印象已经下降,一个纸上谈兵的无知小儿。

似乎是感受到了王掌柜的想法,杨帆转身从柜台下取出了一大袋面饼。

是的,面饼,系统出品的面饼,一大袋大概有三十个的样子。

王掌柜看到杨帆手中的面饼,表情一愣,这是泡面里的面饼?

随机,杨帆有拿出了一大桶泡面酱,大概有一斤的样子。

“一块面饼,加上一勺泡面酱,成本价三文钱的样子,如果将这个推向普通百姓,你觉得如何?”杨帆淡淡说道。

王掌柜表情一滞,三文钱成本?

“小老板,一味的压低成本不是可取之处,如果味道没有那么好,客人不会买账的!”王掌柜皱眉说道。

杨帆哈哈大笑,“你怎么知道味道没有那么好?不如尝一尝,我只收你成本价十三文!

如果你自备沸水的话,只给三文也可以哦!

等会麻烦你来品鉴一下,看看这三文钱的泡面和二十文的泡面有什么区别?”