“你？就凭你？你能自信做到我惠灵顿牛排的地步？别逗了！”

他为了赢得世界大奖，可是在汉斯国的国际名厨亲自指点下，苦练了足足2年，做了不下千次，才把这道惠灵顿牛排做成这个样子。

眼前这个男人，一看就不是经常做饭的，怎么可能比自己更强？

厨艺这上面，他苏代明不服任何人！

“哼！既然你想要自取屈辱，那我给你这次机会！”

苏代明冷笑道：“你可以试试，但我告诉你，我的标准是很苛刻的。达不到的话，我这次会惩罚性的直接取消你们餐厅的米其林资格！连一星都不给你留。”

对于杜姝雯，苏代明还有些手下留情，但江辰，他就更加变本加厉！

江辰淡淡道：“好。你等着。”

众人都不看好江辰下场做菜。

“唉，连杜大厨都失败了，这个年轻人又怎么满足那么挑剔苛刻的评委？”

“这评委对杜美女大厨是因妒生恨，分明是找茬，帅气老板下场也难说哦。”

“我在新荣记吃了这么久，从来没见过老板亲自做菜啊？”

“是猫是虎，拉出来溜溜。”

“......”

江辰走入后厨。

杜姝雯跟了进来：“我给你打下手。”

江辰笑了笑：“不用，你看着就好，再教你第二次。”

“好！”

杜姝雯乖巧点头，站在一旁，仔细观看。

江辰二话不说，直接开始

他在锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒89份钟至汁水手干。稍凉后，在加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉。牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面均匀刷一层芥末酱。

保鲜膜平摊，上面铺火腿片。用抹刀把馅料抹平，把牛排放中间。隔保鲜膜把牛排卷紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形。酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的牛排，用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。

酥皮表面刷一层蛋黄液。牛排入烤箱，400F烤25分钟，至酥皮表面金黄脆。静置1015分钟。再搭配马嗲嗱红酒汁！

一切，完美出炉！