麦芽,糯米,以及一些怪物猎人世界特有的植物在经过了艾露猫们的敲打之后,化作了软糯糯又颇具弹性的面团。
在炭火小炉的烘烤下,面团缓缓的发酵,膨胀,因为特殊的敲击手法,使得面团最终伸出了两个长长的兔儿,伴随着温度的升降,可爱的伸缩着。
而艾草所经营的茶点铺子,便是以这种炙烤的微带焦香的半发面团作为原材料,加入芝麻、抹茶、草莓又或者其它什么奇奇怪怪的馅料后,经过二次敲打方才成型。
递到冯雪面前的五串团子,一共十五种颜色,虽然没有证据,但冯雪本能的认为,这可能就是着一作的猫饭了。
嗯,就好像结云村卖的温泉饮料一样。
第一串团子,由三个彩色团子构成,看起来有些像小时候吃的那种西瓜硬糖,分别是橙色与墨绿色、浅绿与白色,以及蓝色与肉色的三枚团子,闻起来带着豆子和芋头的香气,很是开胃的样子。
冯雪拿起团子,一口咬下了蓝色与肉色混合的团子,柔和的芋头泥中夹杂着q弹的蘑菇丁,被松软的如同棉被一般的团子所包裹,就好像是大冬天裹着刚刚晒过的厚实松软的棉被,用力抱紧抱枕一般的踏实感,给人一种懒洋洋的,犹如被神秘力量所庇护一般的感觉。而团子皮中为了染色而混入的蓝色菌汤,则有着一种治愈人心的美妙感觉,如果所料不错,这应该是就是用怪猎世界著名的蓝蘑菇了。
第二个浅绿与白色的团子中混入的则是简单地毛豆,虽然听起来很是朴素,吃在嘴里却尤为厚重、扎实,是一种稳扎稳打的,仿佛传承多年的传统味道。
那绵密的团子在口中缓缓化开,时不时需要牙齿碾碎的毛豆中却溅出一丝淡淡的盐味,不但不显得突兀,反而将团子的香甜衬托出来,就如霓虹吃西瓜撒盐一样,听起来虽然有点诡异,但真的吃到嘴里,却又是另一种感觉。
第三个团子那墨绿色中夹杂着橙色的感觉,给人一种黑暗料理的画风,但吃到嘴里,却又立刻打碎了这种失礼的幻想。
墨绿色的部分混入了大约是草药汁液的东西,充裕的营养让人活力满满,橙色则是微量的酸味果汁,很好的中和了那草药汁水的苦涩。
这个团子和前两个不同,并没有包裹任何的馅料,只是单纯的面团子,但是咬在嘴里,却是与之前松软截然不同的弹牙。
这种柔韧的质感,采用的定然是与之前团子截然不同的手法,这也让冯雪明白了为什么在混入了不同馅料后,这些团子还要进行二次打制。只是一串团子,却让冯雪好像吃了一道大菜一般,这让他对于剩下的团子也产生了强烈的好奇。
第二串团子是由粉色、褐色与绿色的纯色团子组成,虽然用芝麻点缀出了人脸般的花纹,但仍旧给人一种略显单调的感觉。
不过当第一个团子入口,那强烈的苦味便一瞬间穿透了冯雪由之前的彩色团子所搭建起来的印象。
这团子这之前那个橙色与绿色混合的团子一样,没有添加任何馅料,但是其中的味觉却是如此的震撼人心。
那是一种如同浓茶一般的苦味,但又并非是团子本身的味道,应该是蒸制过程中添加了某种类似中药的汤药,伴随着蒸这个过程,缓缓的将苦涩与汤药中的精华尽数凝聚在了团子之内。
明明是令人有些抗拒的苦味,但咬起来却又颇有种停不下来的感觉,就好像有些人嗜好苦瓜,有些人喜欢浓缩咖啡一样,那种苦中透着香的感觉,是只有经历过沧桑才能够品味的滋味。
略微让这份苦涩在口中徘徊了片刻,冯雪要下了下一颗团子,褐色的团子传递的仍旧是苦味,但这苦中,却隐隐透着一种甜美,伴随着外衣咬破,浓稠而温热的可可酱顺着舌尖铺展开来,不是那种放了大量糖分的甜可可,而是只添加了极少蔗糖调味的"原味"可可(实际上真正的原味可可根本无法下口,市面上的黑巧克力一般有70%的可可浓度就非常苦了,我比较喜欢65%的黑巧克力,80%的也能吃,再高就吃不下了,另外,低于五十我也吃不了,太甜)。
虽然理论上来说应该是相当苦的味道,但是因为之前那苦入脏腑的绿色团子,反而让微妙的香甜更加的突出,可可特有的香浓在舌尖停留,然后在团子那绵软而又带着韧劲的摩擦下,慢慢退去,只留下长长的余韵。
这种衔接感让冯雪没有再给舌头休息的时间,而是直接咬下了下一个粉色的团子。
入口的瞬间,出现的却不再有丝毫的苦涩,反而是淡淡酸味的甜美,以及混杂在其中的,如同椰果一般的小块果肉。
"草莓?"
冯雪轻轻挑了挑眉毛,但这种味道又和传统草莓不太一样,水分更少,甜度也要高一些,而且带着细碎的颗粒感,咬起来也带着一种草莓没有的爽脆,有点像是……仙人掌?
这种苦涩之后猛地甜起来的感觉本来应该非常突兀,但是清爽的口感却很好的完成了这个过渡,加上热可可作为中介,让口感的转变也顺滑起来。
实际上水果,特别是鲜果,想要加入糕点里都是很麻烦的,因为其本身的口感和糕点的绵密很是不搭,蛋糕这种采用了奶油作为介质,但仍旧难以避免那种分离感,而这个团子却完全没有这样的感觉,反而像是少年时期吃一种叫做"苦咖啡"的冰淇淋一般,苦与甜都是如此的理所当然。