所谓：鹿肉味甘，温,无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。

直说吧，桃源乡仙人奈落在奈良打了一头鹿，不同于白龙那没手没脚只能大致烹熟的蹩脚手艺，奈落本人已经练出来了。

高端的食材，往往只要简单的烹饪，奈落师傅忙碌了起来。

今天的做法是烤。

放了血，剥了皮，洗刷干净的奈良鹿并不是全都适合烤，现在的奈落更多是品尝味道，而不是朝‘吃饱’这个方向努力。

生命在于运动，活动得最多的部位的肉，是最劲道好吃的。奈落几刀就将鹿身上肉质最鲜美劲道的部位切出，取下的烤肉用材料色泽鲜香，形状不定，有的肉上面还会带上小半块碎骨，有的肉上面则是挂了一刀油脂。

好手艺，如果是人来，手底下不杀个鹿头满天飞是积攒不出这样的手艺的。

奈落的话，他甚至能重新一点一点用奇怪的材料给你打印出一头鹿来。

接下来做的事情就是水磨工夫了，那就是每一块肉上面都要剐出来花刀纹路，这里切一刀，那里片一下，为了在烤的时候能够保持肉的鲜嫩，要将肉汁锁在肉里面，所以烤制的时间未必会长，只有如此才能均匀受热。

这又是一个考验手艺的时候，更何况他的取材就形状不定，看上去宛如即兴发挥一样的乱刀剁肉。

切好，便要腌制入味。众所周知，这是一个连醋都难得的年代，更不要提什么孜然，酱油、虾油、香油、八角、大料、丁香、花椒、姜汁、奶皮……

盐倒是管够。

注入灵魂~~~

一把盐纷纷扬扬洒落，仿佛雪花，却不多不少沾染在仿佛泛着光的食材上。

是立场，为了吃奈落甚至开了立场。

明明有妖火，但想都知道不能让这些东西糟蹋了食材中的精华，妖火一烧，温度是有了，精气也流逝了。

要用炭火。

用果木炭火。

眼下的人类是没有灶台，没有铁锅这些炊具的，一般人家都会有火塘，上面挂着陶罐，下面点起了火，煮羹汤。

您问怎么蒸米饭？

问贵族老爷去，贱民吃什么大米。

炭火无烟，静静慢烤，奈落一边照看着火候，一边在旁边的明火上放一块极薄极平的石头。

这是要‘炙’

炙烤炙烤，炙在前，烤在后。

在铁板烧出现之前，石板是人类使用‘炙’这一方法处理食材的最好方式，奈落比较之后，发现这样的味道更古朴一点，尤其是缺乏香料的时候，更能凸显食材本身的味道。

一碗酒倒了上去，幽蓝色的火焰顿时在石片上燃起，快速变得火红，等到彻底被烧红了以后，奈落没有直接放置素材，而是取来了一块鹿肉。

“滋”

都是肉，发出一声冷热交替，水分和脂肪快速升温的脆响，然后在石板上面吱吱的被炙烤着，渗出了浅褐色的肉汁，慢慢给原本黑黝黝的石板镀上了一层淡金，香气飘扬起来。

奈落将这块肉压了压，然后随手放在一边，只取其中的油汁，又放了一块鹿肉上去，直到石板上面连续换了几块肉之后，才开始正式的将挑选出的那些放上去炙烤。

香气变得更加浓厚，隔着一层肉汁，有种做米饭的感觉，是熏蒸而不是炙烤。

这时，一旁的炭烤奈良鹿火候正好，奈落可不是桔梗，当即下嘴。

丰腴、嫩滑、入口浑然不着力，沁出一股鲜汁，便带着热气入了腹部。

唇齿留香，残留着鲜美，让人回味，除了只有淡淡的咸味外，尽是其本身的味道。

“呼！”

拿来旁边一个葫芦，果酒醇美，入口就将嘴中味道一冲，立即就形成了另外一种十分独特的味道。

那叫开胃。

又是一口咬下去，烤至金黄的鹿肉外皮更是酥脆，爆出来汁水，又是浑然不着力的下了肚，只留‘味’缠绵不去。

这时候，有软骨就是一件非常让人开心的事情了。

可以慢慢咀嚼，细细吃着，香酥带骨的烤肉又是另一种味道。

只有那悠悠然炙出的部分，将在最后用来收尾，是奈落对自己所学的集大成之作，要让桔梗这个阴恻恻盯了他很久的巫女看看什么才叫厨艺。

吃你的，是给你面子懂不懂？啊！

正在这时，外面传来响动，传入了奈落耳中。

小胖子又来了？

他笑了笑，端起了茶杯，揭开了盖子，滚烫的水汽冒出，把茶杯端到嘴边，轻轻吹拂，准备喝点花茶漱口，然后再尝尝自己手艺最后的巅峰进步没。

至于小胖子，为了表示歉意，决定之前用来取汁的不能浪费，就……

“阿弥陀佛,贫僧从东国梦心寺而来,前往骏河之国拜佛取经!途经此地，施主能否行个方便?”

然后这个声音突然响起，名字让奈落一下子愣住。

和尚打过来了？