感受着燃烧火焰带来的那种热感,孟游轻吸了口气,拿了一个汤锅开始了面条汤底的调制。
银河面是汤面,汤底极为重要,虽然最主要的墨鱼食材还没有到,但他已经可以开始调制底味。
加入一些食材之后,孟游扫视了一圈,拿了一个盖子盖上。
而这时,白净师傅也是面带喜意的来到孟游身边说食材到了,顺着他所指的方向看去,孟游看到了数条新鲜的墨鱼,还有一旁几盒食用珍珠,眯起眼睛。
没有太多犹豫,迈步拿过墨鱼,刀身一滑,取出墨囊。
动作行云流水,让一侧的几位师傅都看呆了一下。
但接下来孟游的动作更是让他们惊住了。
只见孟游挤了一下墨囊,浓厚的黑色汁水喷射而出,落到了汤锅里面。
所有人心中都满是震撼,看着面色平静正在用勺子搅拌的孟游,小声的议论起来:“欸,孟游桑他居然把墨鱼汁倒到汤汁里面。”
“这太不可思议了,虽然我知道墨鱼汁可以用来做料理,但直接加入到汤汁里面还是第一次听说。”
“你们看那漆黑的颜色,那汤底真的能吃吗?”
“吃肯定是能吃的,毕竟墨鱼汁也不是什么不能食用的东西,不过恐怕这面条里面会带有墨鱼汁的那种涩感,实在是太难想象孟游桑要做什么了。”
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第158章 极致的绵软
第158章极致的绵软
“已经是在违背我们常识了,米野料理长,您能看出来什么吗?”说着说着,众人心中的疑惑是越来越重,最后一位师傅看向已经回到一侧白净微胖的那位师傅,满怀疑惑的问道。
作为料理长的米野眼中也都被疑惑占满了,摇了摇头:“没有头绪,不过孟游桑既然这么做了,那就必然有着他的考虑,我们只需要安静的看就好了。”
虽然这么说,但他作为一位六星级料理人,心中也是感觉到了无比的不合理。
从刚才孟游的食材处理,他可以推测出来,孟游做的应当是海鲜面,调制的是海鲜汤底。
而之前,他以为孟游索要墨鱼是为了加入到其中增强鲜味,这虽然少见,但也正常。
但现在孟游做的实在是超乎他想象了,墨鱼汁,本身带有浓郁的海鲜腥味,而且还伴随着一点的苦涩感。
如果用在料理之中,在霓虹这边并不少见,但加入到汤底之中,着实是不可思议。
哪怕不评判味道,只是单纯外观上看,黑漆漆的汤底一看就让人感觉是黑暗料理,哪里还有食欲去品尝。
但孟游的实力又摆在这里,他真的是有些纠结了。