但他并不在意这些，只是目光在四周打量了一下，然后微微讶异了一下。

虽然小店很小，但布置上，哪怕是他都看不出什么问题，看似简单的装饰，却给人一种特殊的唯美进餐氛围。

但，这也是只是小道，过了一眼之后，他的目光透过玻璃，看向了厨房内的孟游。

看着他正在倾倒大碗内装虾的水，眼睛眯了起来。

原来，这就是堂岛银的底气吗？

新户他们认不出，但作为美食会，专门研究特级乃至其上各种特殊食材的人员，他第一眼就认出了这种食材。

甘甜对虾，生活着深海万米之下的虾类，通体漆黑，但拨出来的虾仁却是洁白如玉。

并且除去虾本身被海洋裹挟带来的咸鲜风味之外，还有着和普通虾完全不同的甜味，甜味的浓度虽然不强，只是能够达到香蕉的甜度，但因为本身自带的甜味和咸味不会冲突，会引发一种较为特殊的反应，产生较为鲜美的味道。

虽然因为虾生长环境的问题，知晓，记载的很少，但的的确确属于特级二星的食材。

不过，特级二星也只是特级二星。

他品尝过特级二星的料理不知道有多少，乃至特级三星的料理他也已经吃腻。

孟游的料理只是如此的话，那他可得好好想想，待会该如何找茬，让孟游丢脸。

然后提些什么条件，让孟游承认自己的过失呢。

第230章 神境食谱

第230章神境食谱

薙切蓟的想法孟游并不知道。

哪怕知道了，他也不会在意。

此时的他，只是专注于面前的虾，倾倒完水之后，再度加入了放凉之后还带着一点余温，刚刚好可以舒适入口的温水没过虾身。

一般的龙井虾仁，对于虾仁的处理需要反复用清水冲洗三次，这样能够将虾仁本身带着的那种腥味去除掉一些。

而他手中的特级食材，甘甜全虾却不需要如此步骤，如今的浸泡，也只是为了引出甘甜全虾的甜味。

对，甜味。

在系统的食谱介绍中，甘甜全虾虽然只是紫色品质，按照外界的等级孟游判断也不过特级二星食材。

但甘甜全虾却是有着一个鲜为人知的特性。

只要用适量的冷水浸泡五分钟，然后用温水再浸泡，那就可以将甘甜全虾的甜度升华爆发，达到一种能够让人沉迷，宛若肥仔快乐水的甜度。

原本以咸鲜为主，甘甜为辅的味道会变化成，甘甜为主，咸鲜为辅。

看似好像没有太大区别，但这一点，是系统给的食谱当中，非常重要的一点，关系到料理的完成度，以及最后的那道爆发。