他的讲解下，观众们也是一下子恍然了过来，不过这时也有一些人反应了过来，在直播间提问。

而部长主持人也是看到了，笑着看向油谷太一说出了观众们的问题：”那为什么要这样烤制呢？如果温度太高，那就不要用这样的烤制形式啊。“

油谷太一刚想回答，但这一次，一侧的黄发老者倒是先开口了：”因为火候。“

众人的目光一下子汇聚到了老者的身上，对于这位老者，其实大部分人都不太了解，但他胸前的IGO牌子意味着他的身份。

以IGO的势力，自然不可能放一个什么都不知道的人上来评审，肯定是根据食戟的重要性来选择评审员，而这一次，这一位，恐怕就是评审员当中非常高级的存在，所以导致一般见不到。

而这时，一些眼力好的观众也是能看到，部长主持人看向老者的眼中带着浓浓的敬畏。

这一下，更是让他们确定了老者的身份之高，不过也因为他这一句回答更加的疑惑起来，火候，什么火候？

而黄发老者没有继续说，只是看了油谷太一一眼，油谷太一立马明白，眼中带着对这位老者的敬畏，开口解释道：”这一种烤制手段的重点在于对于火候的把控。“

”每一次挥舞，每一次青鱼被火焰炙烤，就好像一根钢钉被慢慢的敲击进了墙面，虽然慢，虽然费力，但却是让火候做到绝对的均一，青鱼的每一次地方，外部，内部，烤制的火候都是刚刚好的。“

”这就是这样烤制的原因，它能做到火候的完美均一性！“

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第305章 驾驭多种食材

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第305章驾驭多种食材

安静。

随着油谷太一的解释，现场反而一下子安静了下来，乃至直播间也是停滞了一下。

倒不是因为他们没兴趣了，而是他们实在是太惊讶了，惊讶的有点说不出话来。

这样神奇的料理手法，这样对于火候的把握。

原来这就是特级，乃至之上料理人所要做到的境界吗！

实在是太难以想象了。

在这个美食世界，人们对于料理人极度尊重，但相应的，他们其实对料理人的等级划分还是比较模糊的，主要依靠与IGO的评级来判断。

但有时候，IGO的评级也是非常模糊的，所以导致有些时候，有些人会对料理的等级产生怀疑。

但现在，看到这场食戟，看到这神奇的料理手法，他们大部分人才明白，原来到了高处之后，是真的有差别，对于火候的把握，这些料理人甚至到了专精的地步。

实在是，太让人难以想象了。

一个个望向那还挥舞着铁链的赖坚，眼中都带着一点敬意，而其中更多的是对那位创造了该食谱料理人的敬意。

慢慢的从安静状态下脱离出来，哗然声缓缓的响起，而油谷太一这时也是适时的继续说道，不过这一次，他是夸赞。