“快看,他这是要做什么···”
“他竟然是用纸折出来的锅进行烹制,这到底是有什么用,我以前从来就没有看过这种做法。”
“我也是····”
在苏落做出这种并不显的很突出的动作的时候,依旧是引起了很多人的惊呼声,所以一下就将所有的视线转收了过来,显然很多人都是不明白苏落这是要做什么,毕竟这种情况他们以前听都没有听说过。
“我勒个去,你这个死老头,你要做什么···真是吓我一跳。”原本正专心致志的制作着自己菜品的苏落,看着眼前突然放大出现在自己眼前的脸孔,硬生生的是被吓了一跳,连忙拍了拍自己的胸脯,很是不爽的说道:“你难道不知道人吓人吓死人,鬼吓鬼吓死鬼啊!”
“啊!抱歉,抱歉。”只见那个长的像是呆头老师的老头趴在苏落制作时那边的桌台上,再加上那种直勾勾的眼神,不被吓着就怪了,看着显然是自己打扰到苏落了,就这般说道。
“审查员们跑到了选手的附近了···?”
众人在看到审查员都是跑到那边看苏落制作菜品显然是有些吃惊,毕竟像这种比赛来说,一般审查员是不可以直接下去观看的,这是为了避免打扰到选手制作,不过,那也仅仅只是一般来说,像这些大有来头的人物,恐怕是工作人员就算是给他拦他也没有那个胆子吧。
“哦,那你们这是在什么?”苏落一边做着手头上的工作,一边说道,感觉挺郁闷的,真是不知道自己这边有什么好看,尽管是代替了田所,但也不至于连这种情况也要一样吧,要是连结果都是一样,那苏落可就真的要疯了。
“没什么···在吧台边欣赏老板工作的身姿,也是吃拉面的趣味之一啊!”那个长得像呆头老师的老头伸出一身手指,一本正经的解释道。
“我去,既然这样,那你怎么不去那一边啊,还有就是,这里根本就不是吧台好吧,还欣赏老板工作的身姿什么的,果然是够变态的。”苏落翻了翻白眼,心中如此的想道。
“要···要被学园总帅···”
“被美食魔王在非常近的距离下盯着做菜···”
“我···我绝对不要这样···”
下来的审查员不是一两位,而是全部,甚至是连有着美食魔王之称的学园总帅薙切仙左卫门都是下来了,只见他抱着双臂,就那么静静的看着,就那种形态以及表情,感觉在无形之中有着一种莫名的强悍气场扩散开来,所以很多人自问,要是被这个人盯上,并在他的注视之下做菜,实在是‘臣妾做不到啊’。
苏落并非是一锅一锅进行制作,毕竟时间有限,所以是六锅一起进行操作,在这种操作上来说,肯定是要耗费很多精力的,不能出一点差错,所以必须是要全神贯注的,在分好食材和汤头之后,再加上之前处理好的龙虾肉。
“哦哦,这是要什么呢···”
“这个纸锅不会烧起来吧···”
在看着苏落用纸锅来进行烹饪的时候,众人都是充满了好奇,很多人都是伸长着脖子想要看的更加的清楚一些,然而却并没有什么卵用,他们也多想自己能像那些审查员一样,能够近距离的观看。
“哦哦,真是厉害,这个纸锅不仅没有燃烧起来,而且还将那些食材煮出来的杂质给吸收了,这···真是太···太神奇了。”那个长得像呆头老师的老头在看到这一幕之后,直接是惊呼了出来,因为这一幕在他看来实在太过神奇了,就像是一种魔术一样。
“我去,一看就是小学科学没学好。”看着这个老头大呼小叫的样子,苏落实在是不知道怎么说好了,这简直就像是姥姥进大观园一样。
“想必这是因为纸锅里面加入了水,所以才不会燃烧起来,至于吸收杂质的话,那是因为纸原本就具有吸收能力,不过真是没有想到,竟然能够想出这种制作的手法,还真是让人大开眼界啊,恩···还真是让人期待用这种方法做出来的菜品是一种什么样的味道。”那个戴着眼镜的光头老头推了推眼镜之后,说道,相比起之前那个老头,那简直是不能比啊。
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第一百九十二章 传统法式鱼汤拉面
“是啊···像这种方式煮出来的东西我也是第一次看到···还真是期待它的味道是怎么样的呢···”旁边的一位审查员接过了话,说道,眼中闪烁着期待的眼神,想必这种奇特的做法已经是引起了他对于这道菜品的食欲。
苏落对于他们的话就像是没有听到一样,继续做着自己的工作,毕竟在这一步是最为重要的,所以不能放松一刻的心神,在看着纸锅不能几乎快要不能吸收杂质的时候就进行换新纸锅,就这样不断的更换,直到将所有的杂质去除的时候,那汤头和配菜也就差不多制作完成了。
“话说苏落还真是厉害啊,竟然在这么多大人物的注视之下还能保持着这种冷静的心态。”吉野悠姬原本还担心苏落的,但是在看到苏落依旧是保持着那种原本的心态在那里制作着,就不由自主的说道。
“他压根就不知道紧张时什么好吧。”好吧,创真直接是把苏落给暴露了。
“接下来是最后的装盘了。”苏落在很早,几乎是在选好食材的时候,就已经是将面条处理好了,拉面拉出来是那种比较细的,在煮熟之后就进行晾干,让面条表面在晾干中结上一层膜,这样在热汤中就不会将面表层散出来从而浑浊了清洁的汤头,相必起�境×鼓侵直┝Φ淖龇ɡ此滴难哦嗔耍��倚Ч��茫�暇拐庋�淖龇ǹ梢匀妹婢哂幸欢ǖ牡鹊娇焓奔洌���烂嬖谌忍劳返那榭鱿率腔岱⒄投�一够崛锰劳繁涞幕胱恰�
至于说面会不会做出来冷掉,这其实早就已经是考虑进去了,毕竟选用的面是比较细的那种,在加入热汤头之后,那已经是足够将面条进行加热了,在审查的时候,基本上是保持着面条吃的最佳温度。
将晾好的拉面倒入碗中,然后倒入之前用纸锅制作的汤头,在加入汤头之后,将那些配菜进行有规律的摆放,让它看起来更加的具有欣赏性。
在苏落这边即将收尾的时候,�境×鼓潜咭丫�巧喜肆恕�
“好了,吃吧···!这是【传统法式鱼汤拉面】···!”�境×乖诩由献詈蟮呐洳酥�螅�徒�龊玫牟似范肆松先ィ�⒔樯艿溃�砬橐谰墒悄侵直冉锨亢非渴凭哂星致孕缘难�印�
“传统法式鱼汤?”
“是用带肉的鱼骨头和虾壳的高汤制作的南法地区的汤品啊!”
“居然把这个应用到了拉面上了!”
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“恩···那么我先喝一口汤···”只见那洁白的汤水之中,可以看到面条在里面晃动着,在一旁,整齐的摆放着三种配菜,整个菜品看上去并不是非常的好看,只见那个长得像呆头老师的老头将一次性筷子分开之后,就拿起了勺子,在吃面之前,一般都是会首先品尝一些汤头,在勺起一勺汤头将要将它送入嘴中之时,汤头那种散发出来的香味就更加的浓郁起来了,心中不禁说道:“唔唔唔···这浓郁的香气就像是要把全身都缠绕起来一样!让人不自觉的···露出微笑···”
“唔哈啊啊啊-!!!”在这个老头心中这么想着的时候,那浓郁的汤头已经是喝入嘴中,而在喝入嘴中的那一瞬间,一股激烈的味道几乎是在汤水进入口中的那一瞬爆发出来,那种近乎是直接霸道的口感,顿时是让这老头惊呼起来,甚至是连勺子都是没有拿稳,直接是掉落了下来。
在这之后,长得像呆头老师的老头又是露出一副享受的表情,说道:“虾脑和鱼的内脏!所以浓郁的口感混为一体···多么粗狂的味道啊!”
“这面条充分融合这汤汁···吧!”一般来说,只要是汤汁的味道好,那么面条的味道自然是不会差到哪里去,长得像呆头老师的老头在喝了汤头之后,就开始品尝面条了,显然那种汤汁的味道已经是征服了他的舌头,拿起筷子,在面条吃进去之后,脸上露出幸福的样子,整个身子却是微微颤动,不知道的还以为这老头的反应是回光返照什么的呢,一边吃着,一边在心中说道:“不行···!如果不忍住的话,意识都会被带走···快要被击倒了!这完全就是美味的暴力啊!”
“接下来···配料是···三种起司!红椒酱和···这是炸面衣啊!原来如此,用这个来代替面包丁的位置啊!还有加上刚才看到的面包脆饼···!脆饼上涂上了奶油,并且经过仔细的烘烤,这是想让品尝过浓郁汤头的舌头重新调节味觉吗?”在喝了汤汁、吃了面条,接下来就是品尝配菜了,在看到�境×共似分信洳酥�螅�歉龀さ南袷谴敉防鲜Φ睦贤肪妥龀隽艘环�虏狻�
“什么-!!?鲜明浓烈的香气!还有不断扩展开来的鲜味,这到底是怎么回事!?”那个长的像呆头老师的老头夹起脆饼一咬,一声清脆的声音立刻是响起,而后一股浓郁的鲜味立刻是从口中弥漫开始,这一种情况的出现让他瞪大了眼睛,因为这跟他之前的猜测完全不一样,原本还以为只是起到调节味道的作用,但是这却是恰恰相反,这不仅不是这样,而是一种更加浓郁的鲜味,这让整道菜得到了一个升华。
“什么···?奶油的表面···呈现出淡淡的粉红色-”不过,当老头看到脆饼上那种颜色之后,很快发现了这其中的奥妙之处,恍然大悟道:“原来如此···!!刚才他用力敲碎的东西,原来是海鲜的甲壳啊,风干之后显得风味更加浓郁!”
“终于察觉到了啊···这碗拉面里面,从制作汤头的高汤到奶油···都大量加入了那些粉末···!”对于审查员会发现这点,�境×姑挥卸啻蟮姆从Γ�缇椭�浪�腔嶂�赖模�暇拐庑┥蟛樵笨刹欢际浅运氐摹�
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第一百九十三章 苏落君,加油
“虾带有的鲜味精华来自于名叫甘氨酸、精氨酸和脯氨酸的成分,并且甲壳类的精华含量是海鲜类当中最高的,因为那些含有大量精华的甲壳粉末会被直接投放到菜品之中,品尝起来带有强烈的美味也是必然的啊。”对于这种情况,薙切爱丽丝就这般解释道。
虽然不知道你说的是什么,不过听起来好像很厉害的样子,好吧,其实压根就不知道那是什么意思。