分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。

分子料理的出现，是人类从微观角度，真正认识食物的重要标志。

分子料理的理论是，通过研究食物在烹调过程中，观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化。

在充分掌握之后，再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有鱼子酱的口感，还有荔枝的味道。

从某种程度上来说，分子料理比起传统料理，要更加的具有创新性，甚至说着根本就不是单纯的料理，反而更像是在做化学实验。

当然了！

分子料理也有着很大的局限性，那就是想要制作分子料理，必须要依靠现代化的仪器才能够做成。

薙切爱丽丝在传统料理方面的天赋，远不如拥有“神之舌”的薙切绘里奈，不过她在分子料理方面的天赋却很高。

薙切爱丽丝五岁到十四岁期间，一直待在其父亲以丹麦为根据地，成立的“薙切国际科研组”，进行着基于分子食物理论的最先进料理技术的研究。

七年前，年仅九岁的薙切爱丽丝，便称霸了北欧举办的分子美食学领域最具权威的国际比赛。

十岁时取得的专利，就已经高达四十五项，还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约。

薙切爱丽丝是名副其实的天才厨师，被称为“分子美食学的神之子”，也是最接近远月十杰的学生之一。

“唔唔唔……”

灰原哀拿起面前像是鸡蛋一样的料理，用小勺子舀了一口放进了嘴里，俏脸上瞬间浮现出了诱人的红晕，嘴里不自觉的发出了有些羞耻的声音。

这个碗里看上去像是鸡蛋一样的料理，实际上根本就不是普通的生鸡蛋。

蛋白是用稀释后的海水，配合秘料制成的果冻，蛋黄则是用明胶凝固而成的咸鲑鱼子，有种说不出的奇妙口感。

“嗯！”

铃木晴明拿起那半个像是水煮蛋一样的料理，张开小嘴咬了一口，顿时眼前一亮。

这个看上去像是水煮蛋一样的料理，自然也不是普通的水煮蛋。

其中白色的部分，是白芦笋慕斯，而黄色部分则是用蛋黄做为基底荷兰沙司酱。

蛋黄浓郁的口感，跟芦笋微微的苦味相平衡，吃起来倒是别有一番滋味。

铃木晴明吃完手里的料理后，指着餐盘上剩下的那颗白色鸡蛋道:“这颗蛋应该也不是普通的蛋吧？”

“当然了，请品尝！”

薙切爱丽丝拿起一根吸管，插入到了那颗白色的鸡蛋里，然后把装着鸡蛋的小杯子，一起递到了铃木晴明面前。

“吸溜……”

铃木晴明张嘴咬住吸管，轻轻的吸了一口，一股带有浓郁奶香的奶昔，顿时在他的口腔中爆裂开来。

等到铃木晴明和灰原哀，品尝完面前的三种料理后，薙切爱丽丝这才凑到他们面前，一脸期待的问道:“怎么样？我做的料理跟绘里奈比起来怎么样，是不是比她做的更好吃？”

“呃……”

面对薙切爱丽丝那张俏丽的脸庞，灰原哀柳眉微皱，很认真的思考了一会儿道:“我感觉你们两个人做的料理都很好吃，不分上下！”

灰原哀并不是专业的美食家，再加上薙切爱丽丝和薙切绘里奈的料理水平的确很接近，所以她还真分辨不出，谁的料理水平更胜一筹。

“小弟弟，你觉得呢？”

铃木晴明想也不想的回道:“我感觉还是绘里奈姐姐做的班尼迪克蛋，感觉要跟好吃一点。”

“哼！”

听到铃木晴明这么说，薙切爱丽丝瞬间变成了仓鼠，脸颊气呼呼的鼓了起来。

见到薙切爱丽丝那副喜形于色的样子，铃木晴明不禁有些好笑的摇了摇头。

说实话铃木晴明并不讨厌，薙切爱丽丝这种率真的性格，她这种人相处起来，会让人感觉很舒服。

当考核时间还剩下半个小时的时候，薙切爱丽丝准备的料理食材就已经全部耗光了。

而此时的薙切爱丽丝为客人们提供的料理，总共高达三百八十份，远远超过了两百份的及格线。

“晴明，小哀，我们去找绘里奈吧！我倒要看看她做的班尼迪克蛋，到底有多好吃？”

因此薙切爱丽丝也没有在餐厅里面傻等，牵着铃木晴明和灰原哀的小手，向着薙切绘里奈所在的餐厅走了过去。

第三百三十四章 鹬蚌相争晴明得利（第三更求票票）

见到薙切爱丽丝跟铃木晴明他们一起过来，薙切绘里奈不禁眉头微蹙道：“你怎么来了？”

┐(?～?)┌

“我也没有办法，食材都用光了，只能提前结束考核了。”

薙切爱丽丝无奈的摊了摊手，拿起一个班尼迪克蛋吃了起来，美眸中闪过一道精光：“唔唔~好吃~”

尽管薙切爱丽丝有些不太想承认，但是薙切绘里奈做的班尼迪克蛋, 的确要比她做的料理稍胜一筹。

当然了！

薙切爱丽丝也不会因为这次的失败而气馁，因为她刚才做的那些分子料理，并不是她真正的料理水平。

为了能够打败薙切绘里奈，帮她分担肩上的重担，薙切爱丽丝可是还有好几个杀手锏没有用呢！