“我?我管你叫姜云老师......啊!抱歉,这么叫是不是不太好?”
被姜云提醒后,夏葵才反应过来这家伙并不是自己的老师。
平时在上课的时候,夏葵叫习惯了各种老师,以至于不自觉地就对姜云用上了这个称呼。
但两人又不是师徒关系,在课后这么乱叫,会不会惹人家生气啊?
谁知就在下一刻,姜云却没有生气,而是点头道:“记住,以后就这么叫我,然后每天晚上八点来我房间,我要从头教你怎么做菜。”
“......诶?”
话音落下的瞬间,夏葵便僵在了原地。
她那可怜的脑细胞仿佛完全处理不过来刚才那句话内包含的信息,以至于进入到了死机的状态。
什......什么意思?姜厨师长要教......教我做菜?
被姜云拎着脖领子丢出来时,夏葵都还没反应过来到底发生了什么。
她只是隐约感觉到,仿佛跟半年前那样被隐世富豪认了干孙女儿的离谱事情又在自己身上发生了。
只不过这次夏葵多出来的却不是一个家产几千亿的大富豪爷爷,而是一个拥有世界最强级别厨艺的老师。
......算了,想不通,总之还是先回去睡觉吧。
遇到困难睡大觉,回到宿舍后,夏葵抱着自己的咸鱼抱枕,很快便进入了梦乡。
第一百五十四章 八件心之厨具
不过虽说咸鱼弟子那边遇到困难回去睡大觉了,可姜云却没这么早睡,还大把事没做完。
他先是收拾了一下东西,然后便从一旁的水缸里取出了一条新鲜的鲈鱼。
没错,是水缸,不是冰箱。
经过这段时间的扩充,姜云那小厨房里的设备也逐渐变得多了起来。
那个饭店经常用到的水缸里头还配了供氧系统,几只活生生的鱼儿就在里头游着,其中这条被抓出来的幸运鲈鱼便是今晚宵夜的主菜。
只见冰凉的“冰魄鱼肠刃”直接划过空气,还活蹦乱跳的鱼儿瞬间就变成了一堆冰凉的鱼肉块。
在这之后,就是一连串复杂繁琐的工作了。
片好鱼肉,姜云随手戴上了新得到的“心之厨具.自在灵风”。
两只纤薄如风的手套在手上,十根犹如蛛丝般纤细的风索同时从其十指中飞出,化为锐利的长针刺入了砧板上的鱼肉内部。
在这之前,姜云好好研究了一下“自在灵风”的用法,发现这玩意的用途比之前认为的要多得多。
本来“自在灵风”的效果是,可以从手指尖发射由风凝聚成的风索,就像是手指的延伸。
风索的长度极限可以伸长到两米,控制起来非常自如,能大幅度增加抓取距离,就像是蜘蛛侠那样。
但那只是最开始的了解,经过一段时间的专研后,姜云才发现这玩意能做的事情真的是太多了,就比如现在用来制作这道“山河鲈鱼”。
“山河鲈鱼”,是到目前为止,白檀最喜欢的一道菜。
因为白檀从上午回来后就一直在忙着“隐秘行动队”那边的抓捕内鬼的任务,她今天可以说是忙得要命,连饭都没好好吃。
为了给忙碌了一天,而且又带自己出去外面好好散了散心的白檀一点惊喜。
姜云便打算给她做一道美味的“山河鲈鱼卷”来当做迟到的晚饭......或者宵夜。
此番重新制作那道美味的蒸鱼菜肴时,姜云因为用上了“冰魄鱼肠刃”和“自在灵风”进行制作,导致他的烹饪手段产生了翻天覆地的变化。
白净肥硕的鲈鱼本该用竹片慢慢掏去所有内脏,再用热水烫过后去除黑膜和粘液。
然后将切成头发丝那般粗细的老姜和嫩姜大量放置,撒上姜云自己调配的复合黄酒,配合去腥的香草束来清蒸,才能去除所有腥味。
但因为用了“冰魄鱼肠刃”的关系,随着刀锋划过,鱼身上的腥味几乎都在极寒的处理下被压制到了极限。
用冰刀在内外处理一番后,鲈鱼的身上就只剩下了冰冷清雅的香气,竟是完全闻不出半点儿鱼腥,仿佛被净化了一般。
随后,姜云本该用毛巾将鱼包裹起来以巧劲敲打,将鱼的龙骨拍断。
好让蒸制的时候里头最鲜甜的骨髓和鱼油能迅速流出,增添鱼汁的美味。
但因为有了“自在灵风”的缘故,他可以将十根风索收拢成比针尖还小的形状,刺入鱼肉里头再将龙骨刺出许多窟窿。
随着“自在灵风”的风索退出,表面看起来鱼肉依然完整,可内部的骨头却是早已千疮百孔。
经过这样处理的鱼肉再经过蒸制的话,香甜的骨髓和鱼油就会最大限度地流出,单单只是这鱼汁的味道就已经十分惊人了。
万能,在如今的姜云看来,“自在灵风”最厉害的地方就是其释放出来的风索简直可以说是万能用具。
这玩意几乎只有想不到的用法,没有做不到的用法。
那十根风索就像是用来做手术的精妙仪器,可以从任何角度穿入食物内部,进行本来不可能完成的内部加工。
例如本来块头极大,内部很难入味的炖肘子,用“自在灵风”就可以将调味料轻松地注入到里头的任何一片区域。
例如不方便长时间直接触碰,否则肉就会散掉的一些纤细娇贵的食材或者带毒食材,用“自在灵风”也可以在不用手碰的情况下处理得当。
例如高温的烹饪过程中想要检查食材的成熟度等等,也可以用“自在灵风”来进行探查等等。
掌握了这件厨具,姜云就等于拥有了细致到针尖级别的加工能力,这绝对是普通厨师连想都不敢想的力量。