“虽然是荤的,但吃起来却像是豆沙馅一样。”
“正如鱼香肉丝,调味品的特定组合,再注入特定的灵力能让荤馅散发豆沙的味道,喏,这里还有一杯佐餐的青梅酒,略显酸涩的酒足以祛除你口中的甜腻味道。”
桂堂东看到这一幕便知道不好,章兰英的佐餐酒自然是修士特供的青梅蒸馏酒,它远比凡人饮用的青梅酒劲大,幽幽子那个境界是喝不醉的,但足以影响她的味觉。
师姐与江纤尘在她们不擅长的领域费尽心思,拼尽全力,如果告诉她们,甜品这一关她们还没呈上就已经注定比对方分数低,似乎太过残酷。
所以,桂堂东装作什么都不知道的样子,自信端盘上菜,并煞有介事的用盖子扣住。
他把餐盘放在桌子上,打开,内里的幻术被释放,骆幽子忽然坐在绿意盎然的草地上,温暖的春风吹过,开在枝头的花瓣纷纷坠落,顺着花瓣坠落的方向,她看到树叶编织成餐盘的形状,木棍被削成树枝,而花瓣似的糕点按在枝头,她伸手一碰,糕点表面的糖霜像是柳絮一样坠落。
她把糕点放进嘴巴里,满怀期待的表情慢慢归于平静。桂堂东心中一叹,便知道事不成了,
“两个甜品都很好的抓住我的喜好,围绕春天主题进行制作,宾道友队的创意更佳,而章道友队的口味更佳,所以十分制的话,宾道友队的甜品我给8分,而章道友队我给9分。”
桂堂东以为自己的作品得分会更低,但只比对方少一分乃是意外之喜,骆幽子补充道:“我不讨厌在运用先发优势压制对手的做法,但我的味觉仍保持相当的灵敏,因为博丽城别的不多。酒宴是一定少不了的。
我只所以给那道软糖扣两分,是因为我从中品味到了制作者的用心……开玩笑的,只是我在观察你们的时候,便知道这软糖不是为我,而是宾道友你为那位使鞭的队友做的。
这可不行呀,现在是美食比赛,你要把评委当做女友来取悦,而不是用取悦女友的那一套来取悦评委,不然,饱含着对别人爱意的食物,会让我的嘴巴发酸。”
骆幽子手指在唇前交叉,桂堂东哑然失笑,但只好拱拱手接受结果。
姜华扇与唐美宵有着相似的口味与喜好,所以两队都选择对两位评委上同一份菜,同时接受他们的打分。
章兰英依然优先,她先是在两位评委面前摆放两个餐盘,然后同时揭开,两股水流在餐盘激射,在空中相遇融合,组成一道拱桥形状的水流,又像是拱门。
而在水流中,两条身披霞衣的鱼逆流而上,越过拱门交换地盘,当它们坠入餐盘时,水流坠落,与鱼嘴里吐出的调料混合在一起,变成汤汁。
华扇用奇怪的口音点评道:“哦,‘跃龙门’,这可是中原的一道名菜。传闻最高明的厨师,能让汤汁变成无色透明状,而已经被处理完毕的鲤鱼或者鲔鱼,浑然不觉的热汤汁里游动,即便被食客取下身上的肉,仍无知无觉。
这道菜的关键,就是让鱼处于既非生,也非死的叠加状态,从而最大程度的加工食材的同时,还能保住鱼的鲜味……不过,看起来你没有做到这种程度啊。”
华扇也只是说说,让生灵处于非死非生的状态,是修炼极偏门冷僻功法,且境界已至正道标准的元婴境修士才能办到的事,她不会拿这个标准为难眼前的参赛选手,只是夸耀自己的见闻,好让人们对她这个美食作家信服。
华扇夹起一块肉,令人诧异的是,餐盘里的鱼重新活跃起来,无论在现场,还是看着屏幕的观众一阵惊呼,难道章兰英队选手厨艺已经臻至如此境界?
“哦,你倒是做了个巧宗。”
美宵率先发现了其中的秘诀:“这些罩在鱼身上,以蔬菜与佐料编织的彩衣不止是为了好看,它其实是一件临时法宝,能让一条鱼像真正的鱼那般摆动的法宝。”
章兰英点点头:“驱动彩衣的灵力来自于鱼目,我把可食用珍珠注入灵力,又在去鳞的鱼肉表面微雕阵法纹路,让灵力沿着纹路导入彩衣中,激活彩衣,以外力激活鱼的身体。”
“创意不错,但‘跃龙门’这道菜的关键是味道。”
姜华扇把鱼肉放进筷子里细细咀嚼,她先是闭上眼睛,忽然又睁开瞪的像铜铃,仿佛经历了一场死过七次的战斗。
“我品到了,这肉的滋味不似鱼肉,是的,章道友你已经掌握到这道菜的精髓,‘跃龙门’,即是把食材所用的鱼肉口味进行升华,使之入嘴之后变成龙肉。”
“龙肉,鲤鱼变龙肉?”历晴川满脸不可思议,“我严重怀疑要么这评委收钱在演,要么是她加了药。”
“至少不是幻术,”江纤尘说,“她的团队既然能在鱼的表面雕刻阵法,自然也能把阵法刻在鱼的身体里,骨髓里,内脏里,再配合烹调手法,把鱼肉的材质与口感升级。”
这是最合理的解释,当华扇用筷子把一块又一块鱼肉送进嘴里,鱼骨头也显露出来,果不其然,鱼的内部同样镌刻功法,且在功法的作用下,鱼骨表面硬朗,内里却充满透明的胶状物。
华扇却见怪不怪,她取出鱼骨,用筷子摁住一端挤压,黑白色的双龙从鱼脊骨中挤出,在龙吟声中,化作一团龙形的胶状物摆在餐盘上。
两位评委把鱼肉吃了一半,而鱼胶则吃的干干净净,她们的表情里满是赞赏,唐美宵说道:“相当完美的作品,我感觉自己的人生又开始了。”
“是的,章道友的跃龙门几近完美,唯一的缺点是,跃龙门并不是一道甜咸口的菜,尽管你往这个方向去做,有画蛇添足之感,让菜品反而不美。”
华扇看向桂堂东:“希望你们没有犯同样的错误。”
“这是自然之理。”
桂堂东托盘走上前来,揭开锅盖,这一道菜没有任何特效,平平无奇的胭脂色菜汤中,平平无奇切成方块状的肉整整齐齐堆砌。
“这是我做的胭脂鹅脯,请两位品尝。”他说。
第七十三章 豪宴 5
不说特效与技法拉满的“跃龙门”,就是与桂堂东自己前道甜品相比,这道炖菜都在视觉上落了下乘。
桂堂东操刀,把堆叠的鹅脯一分为二,分装到两个餐盘里,再各自浇上一半汤汁,退后做了个“请”的手势。
两位评委动筷,探测餐盘中的灵力流动,发现几乎全部集中在肉中,这就代表胭脂色菜汤没有特殊惊喜。
“全都在肉上吗?”华扇说。
她轻咬一小口,细细咀嚼,先是皱起眉头,然后变成困惑,进而产生了恼怒的情绪:“只有甜味,这本就是一道平平无奇的mi汁鹅脯!”
“我吃的是咸味,而且其肉质也非鹅肉……”美宵说。
两位评委对视一眼,然后又咬下一口,这次她们的口味交换了,华扇感受到咸味与非鹅脯的肉质,她又吃了一口,在第三口,甜味与咸味,神秘的肉类与鹅脯味道混合在一起。
“这是如此的……和谐。”华扇说,“甜味与咸味各司其职,在唇齿间彰显自己的存在感却不冲突,它们相处起来是如此和谐,像这样的好兄弟,再也不会有了。”
华扇开始胡言乱语,这是她转型美食作家后人气快速飙升的原因,在业界有好几千个美食作家或严肃,或专业,或正经的口吻为受众测评各地美食,而其感想也非常克制,以尽量减少主观情绪……尽管口味本就是十分主观的。
不过,华扇却不一样,她的胡言乱语,她丰富的肢体动作却让她的测评环节充满节目效果,比起严肃,观众们更喜欢看会整活的美食作家。
美宵发起病来也不遑多让:“不是甜味,不是咸味,不是鹅肉;是甜味,是咸味,是鹅肉!从来就没有两种肉类,多么可怕的技巧和心思,你像个渣男一样,把我们的味觉玩弄于股掌之中。”
“哦,最后一句倒没说错。”历晴川小声附和。
她的目光一直“刺”着桂堂东的背脊,桂堂东看了眼别处,说道:“万物皆可体现生活理念,而做菜亦是如此,我的理念便是调合,它是黑与白的调合,正统与异端的调合,强与弱的调合。多与少的调合……而这些调合,是为了构筑一个相谐的社会,
所有人,无论你是甜的还是咸的,都能骄傲的宣称自己的口味,都能包容别人的口味,都能在社会在找到自己的一席之地。或许,你在进入社会是一块鹅脯,而在社会中变成其他的肉质,但在我理想的社会里,已经改变的仍能变回,静静地躺在一个餐盘里,所有的鹅脯仍是鹅脯。”